Este é um jantar rápido, fácil e delicioso!
Leva apenas 20 minutos.
Basta misturar alguns ingredientes e fazer um molho caseiro opcional com iogurte grego e Mostarda Dijon
, espalhá-lo no salmão e assar.
- 2 Salmão filé
- 1 colher (chá) Suco de limão
- 1 colher (chá) Molho de soja opcional
- 1 colher (chá) Alho picado
- 1 colher (chá) Hondashi * tempero de peixe Bonito (Ajinomoto)
- 1/2 colher (chá) Páprica opcional
- Pimenta do reino opcional
- 1/2 colher (chá) Salsinha seco ou cortado fresco - opcional
- 1/2 colher (chá) Manjericão seco ou cortado fresco - opcional
- 1/2 colher (chá) Tomilho seco ou cortado fresco - opcional
- 1/2 colher (chá) Orégano seco ou cortado fresco - opcional
Molho
- 3 colher (sopa) Iogurte grego
- 1 colher (chá) Mostarda Dijon
- 1 colher (chá) Azeite
- 1 colher (chá) Alcaparras opcional
Cobertura
- 1 colher (sopa) Queijo parmesão ralado
Get Recipe Ingredients
Coloque o salmão (de preferencia sem pele) em um Pyrex refratário.
Tempere com suco de limão, molho de soja, alho picado, Hon Dashi*, Paprika (eu uso paprika em vez de pimenta do reino) e suas ervas favoritas. Costumo usar salsinha, manjericão, tomilho e orégano. Você também pode usar endro, sálvia entre outros.
Você também pode adicionar sal e pimenta, a gosto. Não os adiciono porque minha família não gosta de pimenta e acho que o molho de soja já é salgado.
Molho
Misture o iogurte grego com Mostarda Dijon, azeite e alcaparras (opcional) em tigela pequena.
Gosto das duas, da mostarda Dijon tradicional e da mostarda Dijon de grão inteiro de estilo antigo.
Distribua a mistura de iogurte no salmão.
Cobertura
Polvilhe com Queijo Parmesão Ralado.
Cozimento
Cozinhe 3 minutos no microondas (pot max).
Asse em 220° C por 10 minutos ou até que o queijo estar dourado.
Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
Complete a refeição com um arroz branco simples, salada verde ou espargos.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
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