Ingredients
Method
- Coloque o salmão (de preferencia sem pele) em um Pyrex refratário.
- Tempere com suco de limão, molho de soja, alho picado, Hon Dashi*, Paprika (eu uso paprika em vez de pimenta do reino) e suas ervas favoritas. Costumo usar salsinha, manjericão, tomilho e orégano. Você também pode usar endro, sálvia entre outros.
- Você também pode adicionar sal e pimenta, a gosto. Não os adiciono porque minha família não gosta de pimenta e acho que o molho de soja já é salgado.
Molho
- Misture o iogurte grego com Mostarda Dijon, azeite e alcaparras (opcional) em tigela pequena.
Gosto das duas, da mostarda Dijon tradicional e da mostarda Dijon de grão inteiro de estilo antigo.
- Distribua a mistura de iogurte no salmão.
Cobertura
- Polvilhe com Queijo Parmesão Ralado.
Cozimento
- Cozinhe 3 minutos no microondas (pot max).
- Asse em 220° C por 10 minutos ou até que o queijo estar dourado.
Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
Notes
Complete a refeição com um arroz branco simples, salada verde ou espargos.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!