Arroz Branco (à Brasileira) Fast2eat Recipe

Arroz Branco (à Brasileira) Fast2eat Recipe

Então, o que há de tão especial sobre a forma como os brasileiros cozinham arroz? O que torna isso tão diferente é que a refogamos o arroz, isto é, fritamos no óleo com alho picado e, às vezes, cebola picada antes de adicionar água.

Como cozinhar um arroz perfeito saboroso e fofinho! Não é difícil, mas, como ovos cozidos, cozinhar arroz é uma dessas tarefas que parecem ser fáceis, mas pode dar errado muito rapidamente se você não seguir os passos certos. Aqui estão as instruções simples que te ajudarão a fazer arroz que se torne leve, saboroso e fofo sempre. O segredo é não deixá-lo cozinhado demais, porque ele deve ficar solto e não grudento.


Siga Fast2eat nas suas redes sociais preferidas

Instagram, Facebook e Pinterest

Muito obrigada por comentar, ler, apoiar e compartilhar.

Arroz Branco Fast2eat Recipe
Tempo de Preparo: 5 minutes
Tempo de cozedura: 12 minutes
Tempo Total: 17 minutes
O arroz é uma parte muito importante da gastronomia brasileira e é servido pelo menos uma vez por dia. Aqui, pode estar sua resposta para fazer arroz delicioso, soltinho e fofo em casa.
Porções: 5 pessoas

Ingredientes

  • 1 colher de sopa Óleo - (o óleo vegetal mantém o arroz branco; Azeite irá deixá-lo um pouco amarelado)
  • 2 colheres de chá Alho - picadinho
  • 1/2 Cebola - pequena cortada em cubos (opcional)
  • 1/2 colher de chá Sal
  • 1 xícara Arroz - cru de grão longo branco ou de jasmim ou arroz basmati
  • 1 3/4 xícara Água - fervida (1 ½ a 2 xícaras)

Modo de Preparar

  • Lave e drene o arroz. Lavar o arroz ajuda a eliminar qualquer amido e impurezas. Coloque o arroz em uma Peneira grande e enxágue bem com água fria até que a água flua e não esteja turva. Retire toda a água deixe secar.
  • Ferva água usando uma chaleira elétrica. Enquanto a água ferve, você prepara o resto.
  • Pique finamente as cebolas (se estiver usando) com um mini processador elétrico e o alho (ou use este alho picado).
  • Coloque uma panela (o arroz ganha 50% -60% de volume depois de cozido, então escolha algo com espaço) no fogo médio e adicione o óleo. Adicione as cebolas picadas (se estiver usando), alho e sal. Fritar até que esteja translúcido, macio e perfumado, mexendo constantemente para não deixar ficar escuro e queimado.
  • Adicione o arroz seco à panela e refogue até não haver mais água, certificando-se de que o arroz não grude na parte inferior da panela (NÃO deixe escurecer). Refogar sela o grão e também o lubrifica, garantindo um arroz solto no final.
  • Despeje 1 ½ a 2 xícaras de água fervente no arroz e mexa. Você pode ajustar a quantidade de água usada, dependendo se você gosta do seu arroz mais al dente ou menos. Então, se você gosta do seu arroz um pouco al dente, use um pouco menos de água. Se você gosta dele mais macio, cozinhe com mais água. Quando a água é finalmente adicionada, deve ser colocada cuidadosamente, e o arroz finalmente é colocado para ferver.
  • Reduza o fogo para médio-baixo. Coloque a tampa no pote em ângulo, inclinando-a para permitir que o vapor escape. NÃO mexa mais durante o tempo de cozimento.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos ou até al dente. Procure por "crateras" depois que o arroz estiver cozinhando por alguns minutos, quando você parar de ouvir a ebulição de água e todas as bolhas na superfície desapareceram e a água foi absorvida e/ou evaporada, verifique se há buracos ou "crateras". Verifique diversas vezes, se a água secar pode queimar seu arroz.
  • Quando você puder ver buracos ou crateras, coloque a tampa firmemente. Apague o fogo e deixe o arroz ficar intacto por mais 5 minutos.
  • Experimente e ajuste o sal, se necessário.
  • Afofe com um garfo e sirva como acompanhamento.

Notas

Este arroz continuará bem na geladeira por até uma semana. É importante fritar muito bem a cebola (se estiver usando), porque, se não, a cebola ficará ruim e azeda, assim como o arroz.
Você pode usar este arroz cozido para tantas outras receitas: Arroz à grega, Arroz com Brócolis, Arroz com Nozes, Arroz com Passas...

Fast2eat fez uma parceria com a Dubrazil para compartilhar novas e simples receitas brasileiras que sua família vai adorar!
Essa receita foi preparada com os seguintes produtos da Dubrazil:

Arroz branco Tio João

Arroz branco de grão longo brasileiro.
Um arroz branquinho, soltinho e saboroso dá água na boca. Com o arroz Tio João 100% Grãos Nobres, é assim mesmo.
Ele passa por um processo de seleção e beneficiamento de grãos, que deixa o arroz perfeito e com um excelente rendimento.
É um produto que une sabor, qualidade e inovação com a excelência que os brasileiros merecem.
Fique um passo mais perto do sabor do Brasil.
Obrigada DuBrazil por fornecer os produtos para me ajudar a escrever este post hoje!

“Como associada da Amazon, ganho com compras qualificadas.As compras feitas usando esses links não têm custo extra e fornecem alguns centavos para Fast2eat.”

Veja as ofertas e descontos especiais da Amazon para leitores Fast2eat.

Amazon.com.brConfira Ofertas no Brasil
Amazon.comConfira Ofertas nos Estados Unidos
Amazon.caConfira Ofertas no Canada
Refeição: Acompanhamento
Culinária : Brasileira
Keyword: Fácil, fácil de preparar

Informação nutricional

Calories: 167kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 240mg | Potassium: 67mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 19mg | Iron: 1mg
Lembre-se nos seguirTire uma foto, use #Fast2eat e marque @Fast2eatbr no Instagram.
Compartilhe no Facebook Compartilhe no Twitter
Feijoada Fast2eat
Feijoada é feita com uma variedade de produtos de porco e bovino salgados e defumados, refogados com cebola, alho e temperos até que tudo esteja tenro e saboroso. Um farto cozido de feijão preto que vai aquecer a sua alma! É servido com arroz, couve refogada, rodelas de laranja e coberto com farofa. É extremamente popular no Brasil. Muitas vezes é chamado de prato nacional do Brasil.
Veja esta receita
Arroz à Grega Fast2eat
É fácil, rápido e colorido. 
Veja esta receita
Quindim Fast2eat
Não demora muito para se preparar, e na verdade é bastante fácil, mas peneirar as gemas e assar o quindim em banho-maria são duas etapas cruciais na receita.
Veja esta receita

Experimente mais receitas do meu livro de receitas

130 receitas deliciosas, dicas e sugestões e os passos básicos para fazer pão, bolo, pizza e macarrão usando uma máquina de pão.

Você não precisa de uma máquina de pão para fazer essas receitas. Suponha que sua máquina de fazer pão está quebrada. Ou você não tem espaço em sua cozinha para outro aparelho, mas quer fazer minhas receitas. Há um guia para converter as receitas de máquina de pão em receitas manuais.

Ou se você tem receitas favoritas que sua avó costumava fazer, há também um guia para convertê-las e fazer na máquina de pão.

Que tal massa fresca caseira. Também há um guia completo com sugestões para ser criativo com suas massas.

 

Leia mais informações sobre como fazer pães no meu livro:

“Como associada da Amazon, ganho com compras qualificadas.”


go to top

Faminto por mais? Um novo artigo e/ou receita todas as sextas!

Siga Fast2eat nas suas redes sociais preferidas

Instagram, Facebook e Pinterest


Você fez esta receita?

Depois de fazer minhas receitas, adoraria ver suas criações, por favor, me avise!

Deixe um comentário abaixo,

Marque @fast2eatbr

no Instagram, e

no Facebook

com hashtag #fast2eat para que possamos ver todas as delícias


Todos os textos e fotografias no Fast2eat são protegidos por direitos autorais. Você pode compartilhar minhas receitas e fotos através das mídias sociais, desde que você vincule de forma proeminente para a publicação original. Você não precisa pedir minha permissão para vincular ao conteúdo publicado aqui, mas você precisa da minha permissão para publicar minhas receitas e fotos. Não use nenhum material deste site sem obter permissão prévia. Se você quiser publicar esta receita em seu site, por favor, inclua o link para esta postagem. E lembre-se, quando você adaptar minha receita, reconheça a fonte com “adaptado de …” informando a fonte com o link da minha receita.

Muito obrigada por comentar, ler, apoiar e compartilhar.


Tem uma pergunta e/ou comentário? Por favor comente abaixo! Dessa forma, outros leitores poderão ver as respostas à sua pergunta e/ou se beneficiarão dos seus comentários. Role para baixo e você encontrará o formulário de comentário.

Estou ansiosa para ouvir de você nos comentários.

go to top

 
Comments

No comments yet.

 
error

Já que você está aqui, posso pedir um favor? Seria muito bom se você pudesse por favor compartilhar esta receita (ou artigo) em suas mídias sociais. São apenas alguns cliques para você... mas significa o mundo para mim. Siga Fast2eat no Instagram, Facebook e Pinterest. Muito obrigada!!!