Os tomates secos molhados têm um sabor tão doce e intenso. Você obtém quase todo o sabor concentrado de tomates secos, mas sem estarem secos.
Misturado com toneladas de alho, orégano e manjericão fresco, não sei como funciona … mas parece como o céu em sua boca. Eles adquirem um sabor intensamente profundo após o cozimento e podem ser usados de muitas maneiras diferentes. É perfeito para comer com torradas, pães, biscoitos, saladas, massas, queijo de cabra, mussarela de búfala… você escolhe.
Minha mãe faz esse tomate desde que eu era criança e todos adoram.
Aqui estão outras receitas de tomates de dar água na boca que você deve fazer (e comer) imediatamente:
Ingredientes
- 10 Tomate - Italiano ou qualquer tomate carnudo e maduro - 10 unidades é de cerca de 1 kg
- 1 colher (chá) Sal
- 2 colher (chá)es Açúcar
- 1 colher (sopa) Alho - Amassado
- 1/4 xícara Azeite - extra virgem
- Manjericão
- Orégano
- Sálvia
- 1 Folha de louro
- Pimenta do reino - opcional
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Modo de Preparar
- Lave bem todos os tomates inteiros sob água limpa e corrente.
- Corte os tomates pela metade através do "equador" (não através do caule).
- Remova as sementes e a polpa gelatinosa.
- Corte cada metade em 4.
- Coloque os pedaços de tomate em uma peneira e jogue sal e açúcar para drenar o líquido.
- Pré-aqueça o forno a 190C
- Coloque os tomates em uma assadeira grande.
- Misture todos os outros ingredientes mexendo até ficar bem revestido.
- Asse no forno por 30 minutos. Com uma Espatula mexa os tomates e asse por mais 30 minutos até que os tomates fiquem amolecidos, mas não se desmoronem.
- Desligue o forno e deixe esfriar.
- Experimente e adicione sal e pimenta adicionais, se desejar. Retire a folha de louro e reserve.
- Para armazenar, coloque em recipientes herméticos limpos.
- Coma com torradas, pães, biscoitos, saladas, massas, queijo de cabra, mussarela de búfala... ou refrigere por até 2 semanas ou congelar por até dois meses.
Notas
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Como você consegue uma refeição rápida e nutritiva na mesa no final de um dia atarefado?
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Informação nutricional
As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa. Nos casos em que várias alternativas de ingredientes são fornecidas, a primeira listada é calculada para nutrição. Guarnições e ingredientes opcionais não estão incluídos.
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