Faça sem esforço esta bola de cream cheese antecipadamente para um delicioso aperitivo impressionante. Ela tem uma textura deliciosamente cremosa, está cheio de sabor rico em queijo, e quem não ama aquele pecan na cobertura para um crocante contrastante?
A melhor parte sobre essa receita simples de bola de queijo com cream cheese é que ela fica super impressionante, bonita, tem um gosto incrível, é tão fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples! Você pode fazer isso com antecedência – como uma semana de antecedência, se quiser (embora eu adicionarias as pecãs mais perto de quando você for servir para que elas não fiquem moles) e é perfeitamente portátil. E com uma manutenção completamente baixa. Basta prepará-la, retirá-la da geladeira quando estiver pronta e prepará-la com um monte de bolachas deliciosas (ou torradas) para as pessoas se servirem.
Esta receita fácil de bola de queijo é sempre um grande sucesso!
Não importa o quanto você goste, tem todas as opções com doces, condimentados, salgados e tudo mais. Sério, você não vai acreditar no que pode fazer com uma bola de cream cheese*.
Ingredientes
- 2 pacotes Cream cheese - 250g / 8oz - amolecido
- Mostarda Dijon - opcional a gosto
- Salsinha - seca - opcional a gosto
- Cebolinha - bem picada - opcional a gosto
- 1 xícara Cranberry seco - ou damasco seco picado
Cobertura/Revestimento
- 1 xícara Noz pecã - ou nozes - picadas e torradas
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Modo de Preparar
- Retire o cream cheese da geladeira e espere cerca de 2 horas até que esteja amolecido.
- Junte o cream cheese com todos os ingredientes * exceto as pecãs (ou nozes) até ficar homogêneo. Eu gosto de usar uma batedeira, mixer ou processador de alimentos para que as bolas de cream cheese fiquem um pouco mais fofas. Mas se você não tiver uma batedeira, você também pode misturar à mão. Deixe o cream cheese amolecer bem, em seguida, use apenas uma colher de pau e mexa mexa mexa…
- Importante: não use sal ou ficará muito salgado.
- Coloque uma grande folha de papel filme no balcão. Use uma espátula de borracha para raspar os lados da tigela e junte a mistura em um pedaço. Raspe a mistura de queijo no centro em uma bola da melhor maneira que você puder. Não será uma bola perfeita neste momento. Enrole as bordas do plástico em torno dela para selar e incentivá-lo a formar uma bola redonda. Coloque o cream cheese bem enrolado em uma tigela e congele por cerca de 30 minutos, até ficar firme ou leve à geladeira por pelo menos 1-2 horas ou durante a noite.
- Pique as pecãs (ou nozes) em pequenos pedaços, assim eles revestirão melhor e serão melhores para espalhar.
- Torre as pecans (ou nozes ou amêndoas): Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e espalhe as pecans (ou nozes ou amêndoas) em uma assadeira não untada. Asse por 7 a 9 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até que estejam profundamente tostadas e cheirosas. Observe com muito cuidado até o final do tempo de cozimento para garantir que as pecans (ou nozes ou amêndoas) não queimem. Transfira para uma tábua de corte e corte em pedaços pequenos. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente.
- Quando a bola estiver firme, retire a bola de queijo da geladeira.Nota: Se você pular a etapa de colocar para gelar, provavelmente não será capaz de moldar a mistura em uma bola.
- Coloque as pecãs picadas (ou nozes e quaisquer outros ingredientes * que você está usando) em um prato.
- Desembrulhe a bola de queijo e enrole em pecãs (ou nozes) até ficar bem coberta.
- A bola de queijo não vai rolar como uma bola de verdade. Gentilmente levante e vire, batendo as pecãs (ou nozes) por todo o lado de fora.
- Cubra a bola de queijo em filme plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
- Coloque a bola de queijo em uma travessa com crackers (ou torradas ou fatias de pão caseiro) e sirva com uma faca de manteiga para espalhar.
- Para o melhor sabor, uma consistência mais suave e fácil espalhar, deixe repousar à temperatura ambiente 15 minutos antes de servir.
Notas
- Cebolinha verde
- Salsinha
- Manjericão
- Endro
- Orégano
- Estragão
- Tomilho
- Pó /flocos de cebola
- Pó de alho
- Raiz forte preparada (ou wasabi)
- Mostarda Dijon
- Sementes de Dijon
- Páprica
- Sementes de cominho
- Castanhas/pinhão, escorridas e picadas
- Molho Ranch
- Molho para salada de queijo Roquefort ou Gorgonzola
- Worcestershire
- Vinagre balsâmico
- Vinho branco
- Mel
- Frutas secos, picados
- Cranberry seco, picado
- Damasco seco picado
- Passas de uva
- Chutney de manga
- Tomate seco, picado
- Espinafre picado
- Azeitonas picadas
- Alcachofra, picados com pontas de folhas duras removidas
- Presunto picado
- Frango
- Queijo cheddar ralado
- Queijo de cabra, amolecido
- Queijo Gorgonzola ou Roquefort, desintegrado
- Queijo mussarela ralado
- Queijo feta desintegrado
- Queijo parmesão ralado
- Queijo ralado Monterrey Jack (opção Picante)
- Creme de leite
- Atum em conserva desfiado, escorrido
- Salmão desintegrado, escorrido
- Abacaxi picado, drenado
- Pimentão picado
- Molho de pimenta (opção Picante)
- Molho de jalapeno (opção Picante)
- Pimenta-do-reino moída na hora (opção Picante)
- Pimenta caiena (opção Picante)
- Pecãs
- Nozes
- Pinole
- Amêndoas lascadas
- Pistache
- Avelãs
- Pretzels picados
- Pedaços de bacon picado (cozinhe e desintegre as tiras de bacon. Deixe esfriar completamente)
- Crackers esmagadas
- Frutas secas, picadas
- Cranberry seco, picado
- Damasco seco picado
- Sementes de cominho
- Sementes de gergelim
- Crackers
- Pão caseiro fatiado
- Fatias de baguete
- Pão Pita
- Torradas
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Informação nutricional
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