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Susana Macedo

File De Peixe Ao Molho Branco Fast2eat

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Este gostoso filé de peixe coberto com molho branco é uma receita fácil e simples, além de muito saboroso.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 pessoas
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 94
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 12 Peixe (Filé de Linguado ou qualquer peixe de água salgada de corpo chato e largo)
  • 1 Cebola (pequena) ralada
  • 3 Folha de louro
  • 50 ml Vinho branco
  • 200 ml Água
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino do reino (ou páprica) a gosto
  • 2 colheres (sopa) Farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) Manteiga (ou margarina)
  • 4 colheres (sopa) Creme de leite

Method
 

  1. Pique a cebola com esse Mini procesador elétrico Chopper
  2. Misture a folha de louro, o vinho, a cebola, a água e o sal com paprika (ou pimenta) em um pirex, adicione os filés enrolados, cubra e cozinhe no microondas por 3 minutos em alta potência.
  3. Organize o peixe em outro pirex, jogue fora o louro e reserve o líquido (caldo).
Molho Branco
  1. Derreta a manteiga e adicione a farinha, mantendo o fogo baixo. Cozinhe por cerca de 2 minutos mexendo constantemente.
  2. Adicione o caldo reservado (da preparação) de forma gradual, mexendo vigorosamente com um batedor de arames e deixe ferver, mexendo com frequência para evitar empelotar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1-2 minutos, continuando a mexer. Experimente sal e pimenta. Eu gosto de adicionar Paprika.
  3. Retire do fogo, misture o creme de leite.
  4. Despeje o molho branco sobre o peixe reservado em um pirex.
  5. Polvilhe com queijo parmesão ralado e asse em um Forninho convencional para gratinar o queijo.
  6. Sirva com espargos, purê de batatas, salada verde, arroz...