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Este bolo de creme de leite azedo com canela e noz-pecã é um bolo de café ultra úmido coberto com uma mistura de noz-pecã, canela e açúcar. Não é apenas incrivelmente fácil de fazer, mas também absolutamente delicioso! Você não conseguirá parar em apenas um pedaço. Read more
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Este bolo é tão fácil de fazer na máquina de fazer pão, basta misturar e pronto! Ele também “viaja” muito bem, por isso é perfeito para vendas de bolos, piqueniques e algo para levar para a casa dos amigos para o chá da tarde.

Geralmente é servido como bolo de chá ou café, bolo de sobremesa ou bolo de café da manhã. Afinal, não há nada melhor do que uma fatia de bolo e uma xícara de chá para relaxar sua tarde movimentada.


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Bolo de Limão Fast2eat

Bolo de limão com suco de limão e raspas de limão é simples e tem um toque cítrico que você definitivamente apreciará. Regue com a cobertura feita de suco e casca de limão por cima para finalizar!
Prep Time5 mins
Cook Time1 hr 30 mins
Tempo de espera15 mins
Total Time1 hr 50 mins
Course: Aperitivos & Entradas, Café da manhã & Brunch, Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Keyword: 5 Minutos, Bolo, Bolo de limão, Bolo na Máquina de pão, Breadmaker, cake cycle (bolo), ciclo de bolo, doce, Fácil, fácil de preparar, festa, limão, Máquina de fazer pão, Máquina de pão, Panificação, Panificadora, Rápido, sobremesa, Sobremesa brasileira
Servings: 16 fatias
Calories: 184kcal

Ingredients

  • 1 xícara Leite 75-90°F/24-32°C
  • 2 Ovo ligeiramente batidos
  • 3 colheres (sopa) Manteiga softened ou margarina
  • 2 colheres (sopa) Suco de limão temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) Casca de limão
  • 2 xícaras Farinha de trigo
  • 1 xícara Amido de milho
  • 1 xícara Açúcar
  • 1/2 xícara Cranberry seco (opcional)
  • 1 colheres (sopa) Fermento em pó químico reserve - adicione somente após 10 minutos

Cobertura.

  • 2 colheres (sopa) Suco de limão
  • 5 colheres (sopa) Açúcar de confeiteiro **
  • 1 colher (sopa) Casca de limão

Instructions

  • Prenda a lâmina de misturar na forma da Máquina de pão.
  • Adicione os ingredientes (menos o fermentna ordem acima (ou seguindo a ordem e o método especificados no manual da sua máquina de pão. - a minha é: PRIMEIRO, ingredientes líquidos; SEGUNDO, ingredientes secos.
  • Insira cuidadosamente a forma na Máquina de pão e feche suavemente a tampa.
  • Conecte o cabo de alimentação a uma tomada da parede. Programe para “Cake”* (Bolo), se disponível, escolha a cor da crosta (eu costumo definir o Medium (Médio), mas se você preferir definir Light (Claro) ou Dark (Escuro) tamanho do pão (2LB) e ligue a máquina.
  • Cuidado: não use a programação (Delay Timer)* em receitas com ingredientes que possam estragar, tais como ovos ou leite. Mais informações em: "Usando a programação (Delay Timer)"
  • Depois de 6 minutos de pré mistura, use uma espátula (pão duro) para limpar a farinha da forma. NÃO remova a forma, MANTENHA ela presa na máquina enquanto tira a farinha dos lados.
  • Quando a máquina de pão apitar durante o ciclo de amassamento. Levante a tampa e despeje cuidadosamente o fermento na assadeira. CUIDADO: É importante evitar o derramamento de ingredientes na câmara do forno.
  • Feche a tampa e deixe o ciclo completar (NÃO abra mais a tampa). Ela irá misturar e assar o pão.
  • Quando o ciclo estiver completo, pressione o botão de parada e desconecte a máquina da tomada.
  • Abra a tampa e, usando luvas térmicas protetoras, segure firmemente a alça da forma e puxe suavemente a forma para cima e para fora da máquina. CUIDADO: A máquina de pão e a forma devem estar muito quentes! Sempre lide com cuidado.
  • Passe uma espátula em volta para ajudar a soltar da forma.
  • Vire o pão em uma grade de resfriamento ou superfície limpa e balance suavemente até que o pão caia no suporte.
  • Deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos antes de cortar.
  • Para cortar fatias perfeitas use sempre este cortador de pão com uma faca elétrica.

Cobertura.

  • Misturar o suco e a casca de limão com o açúcar de confeiteiro. Colocar sobre o bolo ainda quente. Após retirar da forma.

Notes

*Muitas máquinas de pão têm um ciclo “Cake” (bolo), embora tenha cuidado, por vezes, é referido como um ciclo “Batter” (massa de bolo). Sem uma configuração de “Cake” (Bolo) ou “Batter” (massa de bolo), você ainda pode usar a máquina de pão para fazer bolos. Bolos são o mesmo que pães rápidos, pois eles não têm fermento de pão na receita. Eles geralmente têm fermento em pó e/ou bicarbonato de sódio para que o bolo suba no forno. A maioria das máquinas de pão também tem um ciclo de ”bake” (Bolo).
Dependendo da sua máquina, use o ciclo “bake” (assar - a melhor opção) ou “Quick/rapid bread” (pão rápido) ou “Batter” (massa de bolo) ou “Pasta dough” (massa de macarrão) ou “bake” (assar).
  • O “quick/rapid bread” (pão rápido) e o ciclo dedicado “Cake” (Bolo) irão misturar sua massa e assar seu bolo do início ao fim na máquina de fazer pão.
  • O ciclo “Batter” (massa de bolo), como o ciclo “Pasta dough” (massa de macarrão) prepara a massa do bolo, mas você deve colocá-la em uma assadeira para colocá-la no forno. A configuração típica do forno é 350-425°F (180-220°C) por 45 minutos, mas você precisa inserir uma faca ou espeto de madeira no centro do pão para se certificar de que é feito. Se sair molhado, acrescente mais 10 minutos.
  • O ciclo “bake” (assar) é essencialmente onde você mistura os ingredientes manualmente antes de colocá-los na forma. Você pode, então, definir manualmente o programa pelo período de tempo desejado.
Cuidado: Uma coisa a evitar é levantar ou soltar a tampa enquanto o bolo está assando na máquina. Muitas vezes abrimos a tampa para verificar o progresso de um pão sem problemas, mas os bolos são sensíveis e podem solar se expostos a temperaturas mais baixas ou vibração na hora errada.
Aqui estão algumas dicas para o cozimento bem sucedido em sua máquina de fazer pão:
  • Verifique se a massa está misturada. Cerca de 6 minutos após iniciar o ciclo de bolo, abra a tampa e certifique-se de que não haja pedaços de farinha ou manteiga presos nas laterais da forma. Raspe tudo usando uma uma espátula de silicone.
  • A manteiga gelada pode não misturar bem, por isso, certifique-se de que ela esteja realmente amolecida (ou derretida). quando adicionar. Receitas que exigem óleo são melhores, pois elas garantem uma boa distribuição de gordura.
  • Não use sua farinha de pão comum para fazer bolos - ela tem muito glúten, o que produzirá uma massa dura. Escolha farinha simples ou de bolo (de acordo com a receita).
  • Para verificar o cozimento, coloque um palito no bolo - ele estará pronto quando sair limpo.
  • Para adicionar sabor ao acabamento do bolo, faça furos com um palito e despeje sobre o glacê.
Veja mais informações sobre o ciclo de “Cake” (Bolo).
Ralar a casca do limão é fácil de fazer se você compra um "ralador", mas se você não tiver um, você cortará a casca superior do limão com muito cuidado e, em seguida, juliana ou cortará muito bem. Entusiasmo é obter apenas a camada superior da casca de limão, que tem mais óleos e sabor intenso a limão.
Você precisará suco de limão. Se você tem um espremedor de limão, é fácil, mas as sementes precisam ser removidas. Você também pode espremer o limão nas mãos e permitir que os dedos colham as sementes.

O clima pode afetar seus ingredientes
Se você mora em um clima úmido, é provável que precise de pelo menos a quantidade recomendada de farinha, talvez até de 1/4 a 1/2 xícara a mais. A massa de pão deve ser pegajosa, mas ainda assim gerenciável, principalmente após o primeiro crescimento. Enquanto você está amassando, a massa deve se unir e se afastar dos lados da tigela, deixando a tigela praticamente limpa. Normalmente, pretendo manter o fundo da massa ainda preso à tigela. Tente não adicionar muita farinha, pois seu pão será mais denso. Quando você pega a massa, um pouco gruda nos dedos. Após o primeiro crescimento, será mais fácil de manusear!

Você também pode fazer este bolo sem o auxílio de uma máquina de fazer pão, ou fazer a massa em uma máquina de fazer pão e assar no forno.
Simplesmente faça a massa usando o método usual (à mão, batedeira ou máquina de pão); deixe-a crescer até ficar inchada e modele-a em forma de tronco; e coloque-o em uma assadeira levemente untada com 8 1/2 x 4 1/2 polegadas (21,5 x 11,5 cm). Deixe o pão subir, coberto, até que esteja coroado cerca de 2,5 cm sobre a borda da forma. Se desejar, pincele o pão depois de crescido com a clara de ovo batida e polvilhe com sementes. Asse em forno pré-aquecido a 350°F/175°C por 35 minutos ou até que a temperatura interna registre 190°F/88°C em um termômetro de leitura instantânea . Retire o pão do forno, da forma e deixe esfriar em uma grelha de pão.

Como você pode saber se o bolo está totalmente cozido?
Eu gosto de usar um termômetro de comida. O meu é digital, por isso é muito fácil de usar. O bolo totalmente cozido terá 190-200°F/88-93°C. As receitas de pão que incluem leite precisarão cozinhar até 200°F/93°C, mas como esse não é necessário, retiro-o assim que atingir 190°F/88°C. O topo será marrom dourado.

Veja também:


* "A ingestão dietética prolongada de glúten não foi associada ao risco de doença cardíaca coronária. No entanto, evitar o glúten pode resultar em um consumo reduzido de grãos integrais benéficos, o que pode afetar o risco cardiovascular. A promoção de dietas sem glúten entre pessoas sem doença celíaca não deve ser encorajada" (traduzido do original em inglês: “Long term dietary intake of gluten was not associated with risk of coronary heart disease. However, the avoidance of gluten may result in reduced consumption of beneficial whole grains, which may affect cardiovascular risk. The promotion of gluten-free diets among people without celiac disease should not be encouraged.” disponível em: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892)

* Conteúdo e imagens baseadas no Manual do Usuário das máquinas de pão Sunbeam e Oster CKSBBR9050-033 retirado de http://pdfstream.manualsonline.com/4/4d6633cb-086c-4456-b7d7-5abde3447520.pdf
 

Nutrition

Calories: 184kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 28mg | Sodium: 35mg | Potassium: 120mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 121IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 56mg | Iron: 1mg
Pão Super Rápido de Limão com Semente de Papoula Fast2eat
Este delicioso Pão de Limão com Semente de Papoula é incrivelmente úmido e fácil de fazer do início ao fim em sua máquina de pão. É um ótimo pão para o café da manhã ou para sobremesa e é uma base maravilhosa para torradas na hora do chá.
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Este bolo de coco é cheio de sabor, fofo e úmido por dentro com uma crosta crocante deliciosa!
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Este delicioso pão de nozes caseiro, ligeiramente doce, rapidamente se tornará um favorito da família.
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Bolo de Chocolate em 5 Minutos Fast2eat
Fazer um bolo em cinco minutos (ou menos) pode soar como uma fantasia. Tudo o que é necessário é um micro-ondas e uma tigela, e depois de alguns minutos, você terá um bolo leve, fofo e úmido e quase zero de limpeza. Você bate os ingredientes na mesma tigela que você vai consumir e está pronto em apenas 3 minutos no microondas. Você provavelmente já tem todos os ingredientes em sua despensa.
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Este artigo é parte de “Tudo o que você precisa saber para começar a fazer pães maravilhosos usando uma máquina de pão“.

Todo mundo sabe que adoro fazer pão caseiro a partir do zero. Usando uma máquina de pão não poderia ser mais fácil e faz um pão fantástico! Uma máquina de pão combina conveniência com flexibilidade. Se você gosta de um pão fresco, mas não tem tempo ou espaço para preparar a partir do zero, uma máquina de pão é para você.

Se você nunca fez um pão caseiro antes, e achar as instruções muito pouco intimidadoras, encorajo você a experimentar. Pode parecer intimidante no início e os vários passos levam um pouco de tempo para aprender, mas, em geral, é realmente muito fácil.

A maneira mais simples de aprender a fazer pão é seguir uma receita básica. Experimente essas Receitas de Pão Fast2eat (muito mais a ser publicado – continue checando), elas são infalíveis 😉 muito fácil e os pães são deliciosos.


All
Basic/white cycle (básico/branco)
cake cycle (bolo)
Dough cycle (massa)
Express/58 minutes cycle (expresso/58 minutos)
French cycle (Frances)
Gluten-free cycle (sem glúten)
Quick/rapid cycle (rápido)
Sweet cycle (doce)
Whole wheat cycle (Integral)
Pão de maçã condimentado Fast2eat
Pão de aveia com maçã e canela Fast2eat
Pão Italiano integral Fast2eat
Pão de trigo de quibe Fast2eat
Pão de batata com blue cheese e cebola Fast2eat
Bolo de noz pecã e canela Fast2eat
Pão de dijon com queijo Fast2eat
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Pão de Pecan e Maple Fast2eat
Pão Australiano (bushman) Fast2eat
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Pão de leite condensado Fast2eat
Pão de cebola e endro Fast2eat
Pão 100% Integral de laranja Fast2eat
Bolo de coco Fast2eat
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Focaccia Fast2eat
Bolo de milho Fast2eat
Pão de batata baroa (mandioquinha) Fast2eat
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130 receitas deliciosas, dicas e sugestões e os passos básicos para fazer pão, bolo, pizza e macarrão usando uma máquina de pão.

Você não precisa de uma máquina de pão para fazer essas receitas. Suponha que sua máquina de fazer pão está quebrada. Ou você não tem espaço em sua cozinha para outro aparelho, mas quer fazer minhas receitas. Há um guia para converter as receitas de máquina de pão em receitas manuais.

Ou se você tem receitas favoritas que sua avó costumava fazer, há também um guia para convertê-las e fazer na máquina de pão.

Que tal massa fresca caseira. Também há um guia completo com sugestões para ser criativo com suas massas.

 

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* “A ingestão dietética prolongada de glúten não foi associada ao risco de doença cardíaca coronária. No entanto, evitar o glúten pode resultar em um consumo reduzido de grãos integrais benéficos, o que pode afetar o risco cardiovascular. A promoção de dietas sem glúten entre pessoas sem doença celíaca não deve ser encorajada” (traduzido do original em inglês: “Long term dietary intake of gluten was not associated with risk of coronary heart disease. However, the avoidance of gluten may result in reduced consumption of beneficial whole grains, which may affect cardiovascular risk. The promotion of gluten-free diets among people without celiac disease should not be encouraged.” disponível em: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892)


Conteúdo e imagens baseadas no Manual do Usuário das máquinas de pão Sunbeam e Oster CKSBBR9050-033 retirado de http://pdfstream.manualsonline.com/4/4d6633cb-086c-4456-b7d7-5abde3447520.pdf


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