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O filé mignon macio regado com um saboroso molho de gorgonzola com um sabor picante semelhante ao blue cheese, com uma cremosidade suave. Parece sofisticado, mas é extremamente fácil de fazer. Read more
Este elegante prato de salmão defumado polvilhado com cebolas e alcaparras acompanhado com limões para adicionar sabor adicional. É o melhor aperitivo que pode ser feito com antecedência. Read more
O esmalte balsâmico é uma versão levemente adocicada de uma redução feita a partir de vinagre balsâmico. Açúcar granulado, mel, xarope de bordo (Maple), melado, açúcar mascavo açúcar granulado, e xarope de agave (também conhecido como néctar de agave) são alguns dos adoçantes que são comumente usados para fazer um esmalte. Read more
Para muitos, existe uma relação direta entre comida sofisticada e esforço. Sem medo, tenha um prato de bife de filé mignon requintado com Brie em menos tempo do que o necessário para pedir uma pizza. O queijo derrete por todo o topo do bife, dando-lhe um molho cremoso que é simplesmente divino. Read more
Esta receita rápida e fácil de guacamole levará menos de 5 minutos para ser feita. Fresco, saudável, fácil, delicioso e autêntico! O melhor guacamole não contém ingredientes desnecessários, apenas mantenha-o simples: tudo o que você precisa são abacates maduros, sal, um pouco de limão, cebola, pimenta chile (ou pimenta do reino), coentro e tomate picado . Sirva-o como um molho na sua próxima festa ou coloque-o em cima de tacos ou fajitas para um aprimoramento fácil para o jantar. Read more
A Redução de balsâmico é um molho simples que pode elevar um prato para o próximo nível, e é tão fácil de fazer em casa! Leva apenas 1 ingrediente. Você literalmente cozinha o vinagre balsâmico até engrossar. É isso aí! É MUITO fácil criar este molho doce tipo um xarope e absolutamente delicioso. Read more

Eles são tão viciantes, deliciosos, e uma vez que você começa a comer, você simplesmente não consegue parar … sem brincadeira – eles são maravilhosos. Eu te desafio a comer apenas um pedaço.

Sirva puro, com cream cheese, ou Requeijão, manteiga ou mesmo um pouco de doce de leite! Yum!

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Pão de Queijo (sem Glúten) na Máquina de Pão Fast2eat

Esta receita super fácil e rápida é prova de falha e absolutamente deliciosa.
Fica parecendo um pão de queijo gigante.
Prep Time5 mins
Cook Time2 hrs 10 mins
Tempo de espera15 mins
Total Time2 hrs 30 mins
Course: Aperitivos & Entradas, Café da manhã & Brunch
Cuisine: Americana, Brasileira
Keyword: Aperitivo, Assado, Assar pão, Máquina de fazer pão, Máquina de pão, Panificação, Panificadora, Pão, Pão caseiro, Pão sem glúten, Sem glúten
Servings: 16 fatias
Calories: 192kcal

Ingredients

  • 2 Ovo
  • 1 xícara Leite
  • 1/2 xícara Óleo
  • 3 xícaras Tapioca ou polvilho (doce e/ou azedo) 1 pacote de 1Lb/454g
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 xícara Mussarela ralada - reservar – ou mais a gosto
  • 1/2 xícara Parmesão ralado - reservar – ou mais a gosto
  • 1/2 colher (sopa) Orégano reservar
  • 2 colheres (chá) Fermento em pó químico reservar

Instructions

  • Prenda a lâmina de misturar na forma da Máquina de pão.
  • Adicione os ingredientes na ordem acima (ou seguindo a ordem e o método especificados no manual da sua máquina de pão. *- a minha é: PRIMEIRO, ingredientes líquidos; SEGUNDO, ingredientes secos; ÚLTIMO, fermento). Nota: Com um dedo ou uma faca, faça um pequeno "buraco" no meio da farinha. Adicione fermento ao buraco, certificando-se de que o fermento não entre em contato com os ingredientes líquidos.
  • * Importante: Os pães sem glúten devem primeiro ter ingredientes líquidos misturados em uma tigela separada para garantir uma mistura adequada.
  • Insira cuidadosamente a forma na Máquina de pão e feche suavemente a tampa. Conecte o cabo de alimentação a uma tomada de parede.
  • Selecione a configuração de pão " Gluten-free (Sem Gluten)". Se disponível Escolha a cor da crosta (eu costumo definir o Medium (Médio), mas se você preferir definir Light (Claro) ou Dark (Escuro)) e tamanho do pão (2LB) e Pressione o botão Iniciar.
  • Depois de 6 minutos de pré mistura, use uma espátula (pão duro) para
    limpar a farinha da forma. NÃO remova a forma, MANTENHA ela presa na máquina enquanto tira a farinha dos lados.
  • Nota: a máquina vai fazer um sinal sonoro (cerca de 6-10 minutos após o início) durante o ciclo de amassamento. Levante a tampa e jogue os queijos, fermento e orégano. CUIDADO: É importante evitar o derramamento de ingredientes na câmara do forno. NÃO remova a forma, MANTENHA ela presa na máquina.
  • Feche a tampa e deixe o ciclo completar (NÃO abra mais a tampa). Ela irá misturar e assar o pão.
  • Ela irá misturar e assar o pão. Quando o ciclo estiver completo, pressione o botão de parada e desconecte a máquina da tomada.
  • Abra a tampa e, usando luvas térmicas protetoras, segure firmemente a alça da forma e puxe suavemente a forma para cima e para fora da máquina. CUIDADO: A máquina de pão e a forma devem estar muito quentes! Sempre lide com cuidado.
  • Passe uma espátula em volta para ajudar a soltar da forma.
  • Vire o pão em uma grade de resfriamento ou superfície limpa e balance suavemente até que o pão caia no suporte.
  • Deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos antes de cortar.
  • Para cortar fatias perfeitas use um cortador de pão com uma faca elétrica.

Notes

* Importante: Os pães sem glúten devem primeiro ter ingredientes líquidos misturados em uma tigela separada para garantir uma mistura adequada.
** Se a sua máquina de pão não tem o ciclo “sem glúten”, o pão sem glúten deve ser feito na configuração Basic (básico).

É sempre uma boa ideia abrir a tampa da máquina de pão durante o segundo ciclo de amassar (após aproximadamente 5-10 minutos) e verificar a consistência da bola de massa.
A massa está "perfeita" quando a aparência é de uma bola redonda lisa, é suave ao toque, deixa um pequeno resíduo no dedo e o fundo da forma está limpa, sem resíduo de massa.
  • Se estiver muito seco, adicione o líquido morno uma colher de chá de cada vez até que pareça certo.
  • Se parecer muito úmido, adicione farinha uma colher de sopa de cada vez até que pareça certo.
  • Se tiver farinha dos lados da forma, use uma espátula de silicone para limpar a farinha da forma.
Importante: Isso só pode ser feito durante o ciclo de amassar. NÃO remova a forma, MANTENHA ela presa na máquina. NÃO desligue a máquina para ajustar a massa.

O clima pode afetar seus ingredientes
Se você mora em um clima úmido, é provável que precise de pelo menos a quantidade recomendada de farinha, talvez até de 1/4 a 1/2 xícara a mais. A massa de pão deve ser pegajosa, mas ainda assim gerenciável, principalmente após o primeiro crescimento. Enquanto você está amassando, a massa deve se unir e se afastar dos lados da tigela, deixando a tigela praticamente limpa. Normalmente, pretendo manter o fundo da massa ainda preso à tigela. Tente não adicionar muita farinha, pois seu pão será mais denso. Quando você pega a massa, um pouco gruda nos dedos. Após o primeiro crescimento, será mais fácil de manusear!

Você também pode fazer este pão sem o auxílio de uma máquina de fazer pão, ou fazer a massa em uma máquina de fazer pão e assar no forno.
Simplesmente faça a massa usando o método usual (à mão, batedeira ou máquina de pão); deixe-a crescer até ficar inchada e modele-a em forma de tronco; e coloque-o em uma assadeira levemente untada com 8 1/2 x 4 1/2 polegadas (21,5 x 11,5 cm). Deixe o pão subir, coberto, até que esteja coroado cerca de 2,5 cm sobre a borda da forma. Se desejar, pincele o pão depois de crescido com a clara de ovo batida e polvilhe com sementes. Asse em forno pré-aquecido a 350°F/175°C por 35 minutos ou até que a temperatura interna registre 190°F/88°C em um termômetro de leitura instantânea . Retire o pão do forno, da forma e deixe esfriar em uma grelha de pão.

Como você pode saber se o pão está totalmente cozido?
Eu gosto de usar um termômetro de comida. O meu é digital, por isso é muito fácil de usar. O pão totalmente cozido terá 190-200°F/88-93°C. As receitas de pão que incluem leite precisarão cozinhar até 200°F/93°C, mas como esse não é necessário, retiro-o assim que atingir 190°F/88°C. O topo será marrom dourado.

Veja também:


* "A ingestão dietética prolongada de glúten não foi associada ao risco de doença cardíaca coronária. No entanto, evitar o glúten pode resultar em um consumo reduzido de grãos integrais benéficos, o que pode afetar o risco cardiovascular. A promoção de dietas sem glúten entre pessoas sem doença celíaca não deve ser encorajada" (traduzido do original em inglês: “Long term dietary intake of gluten was not associated with risk of coronary heart disease. However, the avoidance of gluten may result in reduced consumption of beneficial whole grains, which may affect cardiovascular risk. The promotion of gluten-free diets among people without celiac disease should not be encouraged.” disponível em: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892)

* Conteúdo e imagens baseadas no Manual do Usuário das máquinas de pão Sunbeam e Oster CKSBBR9050-033 retirado de http://pdfstream.manualsonline.com/4/4d6633cb-086c-4456-b7d7-5abde3447520.pdf

Nutrition

Calories: 192kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 4g | Fat: 11g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 258mg | Potassium: 107mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 141IU | Calcium: 124mg | Iron: 1mg

Experimente também essas deliciosas receitas sem glúten:

Pão de queijo de liquidificador Fast2eat
A beleza desta receita é que você pode fazer uma grande quantidade de massa e armazená-la na geladeira (por até uma semana), derramando nas forminhas apenas tantos quanto você quiser comer. Você pode até assá-los no forno ou torradeira.
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Pão sem glúten com flocos de batata Fast2eat
Flocos de batata trazem um sabor rico e textura que muitas vezes falta na maioria dos pães sem glúten. Este pão é macio e tem um sabor maravilhoso que está tão perto do pão normal.
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Porção Individual:

Pão de queijo de frigideira em 10 minutos Fast2eat
O preparo é bem fácil, fica pronto em menos de 10 minutos e é saudável: dá para pedir melhor que isso?
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Massa de pizza de Tapioca (sem glúten) Fast2eat
O resultado é uma fina crosta individual que irá ficar tão crocante quanto você quiser, dependendo de quanto tempo você pré-cozinhar a massa.
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E para acompanhar:

Doce de leite na Panela de pressão Fast2eat
Este doce de leite feito em uma panela de pressão é a maneira mais rápida de fazer o mais delicioso doce de leite. Os brasileiros o conhecem como o néctar dos Deuses.
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Kale chips assados no forno e temperados com perfeição é um lanche saudável nutritivo de baixa caloria perfeito para facilmente satisfazer qualquer desejo de petiscos salgadinhos. Eles são crocantes, leves, salgados, saborosos, densos em nutrientes e muito fáceis de fazer. Você vai querer comê-los todos direto do tabuleiro. Read more
 
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