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Nenhum corante vermelho artificial neste bolo Red Velvet? Pode apostar! A beterraba age como um corante alimentar natural dando-lhe uma coloração vermelha muito profunda.

Usar beterraba crua e adicionar suco de limão para acidez ajuda a manter a cor, deixando o bolo ainda mais vermelho. Ninguém vai saber que há legumes lá, então não vamos contar se você não fizer isso!

Este bolo de beterraba é fácil de fazer e super saboroso!

É uma alternativa muito deliciosae saudável apara um bolo bem húmido! Adoro usar as beterrabas como um “ingrediente secreto” para adicionar a umidade.

Além da fabulosa fibra das beterrabas e de seus outros benefícios (de ser apresentada como desintoxicante e anti-inflamatória como fonte de vitamina C), essa receita substitui a manteiga por azeite extra-virgem.

Surpreendentemente bom, saudável, fofo e úmido. E também serve ao propósito de se livrar de beterrabas extras que você possa ter.

Eu gosto desse bolo com esta  Cobertura de Chocolate Fast2eat (tipo um Brigadeiro mole), mas da próxima vez vou tentar com uma cobertura de cream cheese, como em um tradicional Red Velvet.

Esta receita de bolo de beterraba é semelhante a do bolo de cenoura, mas com uma massa vermelha brilhante em vez da linda cor laranja.

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Bolo de Beterraba (Red Velvet Natural) Fast2eat

Este incrível bolo de beterraba tornará o seu dia mais colorido!
Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: Café da manhã & Brunch, Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Keyword: 10 Minutos, Assado no forno, Beterraba, corante natural, doce, Rápido, Saudável, Sobremesa brasileira, vegetais
Servings: 12 pessoas

Ingredients

  • 3 Beterraba (em torno de 300g pequenas em pedaços - 1 beterraba pequena é aproximadamente 100g)
  • 2 Ovo
  • 75 ml Suco de limão
  • 1/4 xícara Óleo azeite extra virgem ou vegetal
  • xícara Farinha de trigo
  • xícara Açúcar
  • ½ colher (chá) Fermento em pó

Instructions

  • Descasque beterraba usando um descascador de legumes.
  • No liquidificador, bater a beterraba, os ovos, o suco de limão e o azeite. Reservar.
  • Em uma tigela, peneirar a farinha e misturar o açúcar.
  • Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem.
  • Acrescente o fermento e misture lentamente.
  • Pré-aqueça o forno a 180-190 ° C (350-375 ° F). Unte com spray de cozinha e enfarinhe umaForma de bolo de 9 polegadas ou uma Forma de buraco.
  • Asse por aproximadamente 25-40 min (dependendo da sua forma) ou até que um palito ou um Testador de bolo inserido no centro do bolo saia limpo.
  • Retire do forno e, se estiver usando uma Forma de buraco, deixe esfriar para apenas aquecer antes de virar.
  • Transfira para um Prato de bolo.
  • Cubra com esta Receita cobertura de chocolate Fast2eat e enfeite conforme desejado.

Notes

A beterraba vermelha fresca (não cozida) é a chave da cor. A beterraba cozida seria mais fácil de fazer o purê, mas oxidada na massa cozida e se tornará marrom.
A massa deve ser ácida para evitar que a beterraba se oxide. Isso significa que você deve adicionar o suco de limão e absolutamente nenhum bicarbonato de sódio.
You can use this recipe to make beet cupcakes. Just reduce the baking time.
Cobertura de Chocolate Fast2eat
Eu simplesmente aconselharia você a duplicar a receita cobertura no caso de você querer fazer um bolo em camadas preenchido com ela. E no caso de você acabar com mais cobertura do que você precisa, não se preocupe: você sempre pode comê-la, uma colherada de cada vez.
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Bolo de Cenoura Fast2eat
É uma receita super simples e rápida e as cenouras são batidas no liquidificador, por isso é completamente suave. As cenouras adicionam a suavidade sutil perfeita e uma bela cor laranja.
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Que maneira maravilhosa de usar bananas maduras! E a aveia adiciona fibra extra.

Prepare um bolo de banana e aveia superprático, rápido e delicioso para o café da tarde! É só bater no liquidificador e assar!

Algo doce e saudável, a aveia e o açúcar mascavo têm um ótimo sabor neste bolo que fornece muitas proteínas e fibras. É saudável e sem farinha refinada, perfeito para o lanche da lanche para um dia corrido!

Você pode comer como sobremesa, café da manhã, brunch, ou lanche. É saudável muito denso, mas também úmido e saboroso.

Aprecie este bolo gelado, à temperatura ambiente ou quente, com ou sem sorvete e/ou Chantilly.

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Bolo de banana com aveia Fast2eat

Course: Café da manhã & Brunch, Sobremesa
Keyword: 10 Minutos, açúcar mascavo, Assado, Assado no forno, Aveia, Aveia rápida, Baixa caloria, Banana, Bolo, doce, fibra, Pobre em carboidratos, Rápido, Saudável, Sem glúten

Ingredients

  • 2 Ovo
  • 1/4 xícara Óleo
  • 2 Banana madura
  • 1/2 xícara Açúcar Mascavo
  • 125 g Aveia (125g=1 1/3 xícara)
  • 1/2 colher (sopa) Fermento em pó

Opcional

  • 1 Banana cortada em rodelas para colocar no fundo da forma
  • 1/4 colher (chá) Canela
  • 1/2 xícara Castanha de cajú (picada - ou Castanha do Pará)
  • 1/2 xícara Passa
  • 1/2 xícara Chocolate (chips ou pedacinhos picados a gosto)

Instructions

  • Descasque as bananas.
  • Bata no liquidificador os ovos, óleo, 2 bananas, o açúcar mascavo
  • Numa tigela grande, coloque a a mistura líquida. Adicione a aveina e esta mistura, misture bem até obter uma mistura homogenea, e em seguida, misture lentamente o fermento em pó.
  • Pré-aqueça o forno a 180-190 ° C (350-375 ° F). Unte com spray de cozinha e enfarinhe uma Forma de buraco.
  • Despeje os opcionais (se usando algum) na forma de buraco preparada. Ou misture na massa. E adicione a massa.
  • Asse por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito ou testador de bolo inserido no centro saia limpo.
  • Deixe esfriar completamente antes de passar a faca entre o bolo e a forma e desmoldar um prato. Se virar quente pode desmoronar todo.
  • O bolo pode ser servido quente, geado ou a temperatura ambiente, com ou sem Chantilly ou sorvete de baunilha.

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É a maneira mais simples de preparar um filé de peixe branco (tais como Bacalhau Fresco ou Haddock ou Tilápia ou Robalo). Muito saboroso… tão fácil, saudável e delicioso! Ideal para dias corridos.

Rápido e fácil de preparar e não precisa de fritar! O peixe assado no forno é uma alternativa perfeita à versão frita mais calórica.

Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e retira-o quando estiver pronto – tão fácil! Você pode fazer outras coisas enquanto o peixe está assando – por exemplo, fazer a salada!

Essa é uma variação com “limão” deste Filé de Peixe Crocante Assado no Forno com “queijo”.

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Filé de Peixe Assado No Forno com Limão Fast2eat

Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Prato principal
Keyword: 10 Minutos, Assado, Assado no forno, Baixa caloria, Fácil, fácil de preparar, filé de peixe, Hondashi, limão, Peixe, Pobre em carboidratos, Rápido, Saudável, Sem gordura
Servings: 4 pessoas

Ingredients

  • 4 Peixe (Filé de hadoque ou bacalhau fresco, tilápia, Robalo ou qualquer outro filé de peixe branco)

Mistura1

  • 5 colheres (sopa) Suco de limão
  • 5 colheres (sopa) Manteiga amolecida ou Margarina
  • 1 colher (sopa) Alho Picadinho
  • 1 colher (sopa) Hondashi Caldo de Bonito em pó
  • Salsinha
  • Coentro

Mistura2

  • ½ xícara Farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) Sal
  • Páprica

Enfeites (opcional)

  • Salsinha
  • Raspas de limão

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 450 F (230 C). Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Em um recipient pequeno, misture Suco de limão, Margarina (ou manteiga amolecida), Alho, Hondashi, Salsinha e Coentro.
  • Em um recipiente separado, misture a Farinha de trigo, o sal e a Paprika.
  • Mergulhe filés na mistura de suco de limão, e em seguida, na mistura de farinha cobrindo os dois lados.
  • Transfira o peixe preparado para uma assadeira coberta de papel manteiga. Regue com a mistura restante de sumo de limão. Asse (descoberto) até que o peixe comece a lascar facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos (ou mais dependendo da espessura). Se necessário, grelhe por cerca de 60 segundos para obter um pouco de uma crosta dourada.
  • Quando terminar de assar, se quiser, polvilhe salsinha ou raspas de limão e/ou algumas ervas frescas em todo o peixe para torná-lo ainda mais saboroso e delicioso!
  • Sirva o peixe assado acompanhado de uma salada, arroz branco ou com brócolis, pure de batatas ou batatas assadas, suflê de espinafre ou espinafre refogado, aspargos ou alguns legumes frescos para uma refeição saudável a qualquer momento.

Notes

Se você gostou dessa receita, provavelmente vai adorar esse Filé de Peixe Crocante Assado no Forno
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
Filé de Peixe Crocante Assado no Forno
Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão e cozinhar ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e tira-o quando estiver pronto - tão fácil! Você pode fazer várias tarefas enquanto o peixe está assando - por exemplo, faça a salada!
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Sopa de Legumes para queima de gordura – sopa de vegetais saudável feita na panela elétrica de pressão (Instant Pot). Ajuda a desintoxicar e perder peso.

Essa Sopa de Legumes é também conhecida como sopa de repolho para queima de gordura, sopa de repolho, sopa maravilhosa, sopa de perda de peso, sopa milagrosa, sopa do vigilantes do peso… chame como você quiser. Existem muitos nomes para esta sopa.

Esta sopa é conhecida, há muitos anos, para derreter as gorduras das coxas. Tenha em mente que os ingredientes específicos para a sopa podem variar e esta é a minha versão.

A dieta de sopa de repolho é uma dieta de perda de peso a curto prazo. Os defensores da dieta dizem que ela pode ajudá-lo a perder 4,5 kg em uma única semana, mas muitos especialistas em saúde alertam que a dieta não é saudável e seus resultados são insustentáveis. Ninguém sabe exatamente de onde se originou essa dieta, embora tenha ganhado popularidade nos anos 80 e permaneça desde então.

O ponto principal é que a dieta da sopa de repolho é provável causar a perda de peso – mas somente porque reduz severamente sua entrada de calorias. Assim que parar esta dieta de uma semana, é provável que recupere o peso que perdeu.

É por isso que eu prefiro comer como um jantar durante a semana, não exatamente seguindo a dieta de 7 dias, mas sim porque gosto dela.

Esta deliciosa sopa de legumes é uma maneira saudável de aquecer durante o inverno. E as vezes até posso perder algum peso, apenas fazendo isso.

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Sopa de Legumes Fast2eat

É uma receita infalível. Esta sopa de legumes para queima gordura fica pronta em minutos, super rápido. É fácil, saudável e reconfortante! A receita de sopa de panela de pressão perfeita para aquecer você no inverno! Ótimo também para usar os restos de vegetais que tem em casa.
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time40 mins
Course: Acompanhamento, Aperitivos & Entradas, Prato principal
Keyword: Aperitivo, Baixa caloria, Cebola, cebolinha, Fácil, fácil de preparar, Frango, Paleo, Panela de pressão, Pobre em carboidratos, Rápido, Saudável, Sem glúten, Sem gordura
Servings: 8 pessoas

Ingredients

  • 200 g Frango (Peito desossado, picado, cru – não use para uma opção vegetariana/vegana)
  • 300 g Cenoura
  • 2 Tomate médio
  • 0,5 xícara Molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) Azeite extra virgem
  • 500 g Repolho verde cerca de ¼ de cabeça
  • 2 colheres (sopa) Caldo de frango ou caldo de vegetal para uma opção vegetariana/vegana
  • 1 colher (sopa) Alho picado
  • 0,5 colher (chá) Molho inglês
  • 2 colher (chá) Cebolinha verde e / ou alho-porro a gosto
  • 1 colher (sopa) Salsinha
  • 1 colher (sopa) Orégano
  • 1 colher (chá) Sal
  • 2 Cebola grande
  • 150 g Agrião ou espinafre
  • Água fervendo para cobrir

Instructions

  • Pique todos os legumes em cubos grandes.

Cozinhando em uma panela de pressão

  • Jogue todos os ingredientes na panela de pressão (Instant Pot) - não é necessário refogar qualquer legume. Mexa para combinar. Verifique se o líquido está cobrindo os legumes.
  • Feche a tampa e coloque a panela na pressão alta (high) durante 15 minutos e deixe a panela de pressão fazer o seu trabalho.
  • Deixe a panela de pressão (Instant Pot) liberar naturalmente a pressão por 5-10 minutos.
  • Com cuidado, gire a válvula de vapor para a posição de ventilação para liberar a pressão restante.
  • Abra cuidadosamente a tampa, longe do rosto e mexa a sopa.
  • Prove o tempero e ajusta com mais sal, pimenta, ervas ou especiarias a gosto, se necessário.

Cozinhando em uma panela grande

  • Adicione tudo a uma panela grande e leve para ferver.
  • Coloque a tampa na panela em um ângulo, inclinando-a para permitir que o vapor escape, e cozinhe por 35-45 minutos. Mexa ocasionalmente.
  • A sopa está pronta quando os vegetais estão macios.

Cozinhando na panela de cozimento lento

  • Você também pode usar uma panela de cozimento lento , deixe lá e esquecer ... quando você voltar, está pronto.
  • Coloque todos os ingredientes na panela de cozimento lento e cubra com água - na baixa por 7 horas ou alta temperatura por 3 horas e meia.

Passando no liquidificador para uma textura espessa e saudável:

  • Eu prefiro ela cremosa passada no liquidificador e usar o caldo restante como caldo vegetal..
  • Passe a sopa no liquidificador em lotes até ficar homogêneo. (Tenha cuidado ao liquidificar líquidos quentes.)

Escorra o restante do caldo e use como um caldo de legumes:

  • Quando a sopa estiver pronta, escorra o restante do caldo em uma peneira ou em um escorredor de macarrão para dentro de uma tigela grande .
  • Use imediatamente ou deixe esfriar completamente e guarde em frascos na geladeira por até 4 dias ou congele por até 3 meses.
  • Você também pode congelar o caldo em bandejas de cubos de gelo para usar como impulsionadores de sabor.

Notes

Variações desta Sopa de Legumes:
  • Esta sopa é naturalmente sem glúten e sem lactose.
  • Para uma versão vegetariana ou vegana desta sopa, não use o peito de frango e substitua o caldo de galinha por caldo de legumes.
  • Você pode transformar em uma sopa cremosa de legumes, adicionando uma lata de leite evaporado ou servindo com um pouco de creme de leite.
  • Sinta-se livre para trocar qualquer um dos vegetais por aqueles que você pode precisar usar em sua geladeira.
  • E não tenha medo de brincar com a receita adicionando arroz, feijão, quinoa ou até massa. Eles adicionarão uma dimensão extra a esta sopa clássica!
    • Se você decidir adicionar massa à sopa, sugiro não usar mais que 1/4 xícara (1/2 xícara para massa maior), aumentando o caldo em pelo menos 1 xícara e acrescentando temperos extras.
    • Se você decidir adicionar arroz ou quinoa à sopa, sugiro usar cerca de 1/4 xícara, aumentando o caldo mais 1/2 xícara e adicionando temperos extras
  • Use o caldo restante como caldo de legumes.
  • Fazer esta sopa antes do tempo permite que os sabores realmente se juntem, aumentando o sabor. Pode ser armazenado na geladeira por vários dias.
  • Se for congelar, lembre-se que nem todos os produtos lácteos congelam bem, então tenha isso em mente se ajustar a receita.
Como congelar esta sopa de legumes:
Esta sopa de legumes é incrivelmente congelável!
Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente, despeje em um recipiente seguro para freezer, sele e congele.
Com a sopa, você precisa ter certeza de deixar espaço no topo se usar um recipiente de qualquer tipo, pois a sopa se expandirá quando congelar.
Para aquecer, deixe descongelar durante a noite na geladeira ou na pia em água fria. Em seguida, reaqueça no microondas ou no fogão (ou jogue-a de volta na Instant Pot na opção saute!).
* Comer sopa pode me ajudar a perder peso. Um estudo recente mostrou que as pessoas que começaram o almoço ou jantar com sopa de legumes acabaram comendo 20% menos do que aquelas que pularam a sopa.
Nota: A informação nutricional é fornecida como uma estimativa baseada nos ingredientes que usei, por conveniência e apenas como cortesia.

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Também pode ser descrito como uma panqueca de queijo sem glúten.

Para matar a vontade de pão de queijo rapidinho com uma receita sem gordura, sem gluten, low carb, super rápido, prática, fácil, nutritivo, delicioso e com poucos ingredientes.

Se você adora pão de queijo, mas não quer perder muito tempo preparando e quer uma versão para comer sem culpa, não tem como resistir a esse pão de queijo de frigideira!

Todos aqui em casa amam. Sempre fazemos no café da manhã e lanche da tarde ou jantar também.

Ele dispensa recheio, você pode comer puro, ou você pode adicionar o que mais desejar.

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Pão de queijo de frigideira em 10 minutos Fast2eat

O preparo é bem fácil, fica pronto em menos de 10 minutos e é saudável: dá para pedir melhor que isso?
Prep Time2 mins
Cook Time8 mins
Total Time10 mins
Course: Aperitivos & Entradas, Café da manhã & Brunch
Cuisine: Brasileira
Keyword: 10 Minutos, Aperitivo, Baixa caloria, Fácil, Pão, Pão de Queijo, Pobre em carboidratos, Saudável, Sem glúten, Sem gordura
Servings: 1 pessoa
Calories: 335kcal

Ingredients

  • 1 Ovo
  • 2 colheres (sopa) Cream cheese ou requeijão ou catupiry
  • 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) Tapioca ou polvilho

Instructions

  • Bata o ovo numa tigela, Acrescente os ingredientes restantes e misture tudo muito bem.
  • Coloque em uma mini frigideira anti antiaderente (se não for, pincele um pouco de azeite), cubra e asse em fogo baixo por uns 5 minutos.
  • Vire somente quando a mistura não estiver mais líquida e soltar do fundo.
  • Cubra e asse do outro lado por uns 3 minutos.
  • Quando estiver dourado de ambos os lados seu pão de queijo de frigideira está pronto!
  • Mais fácil impossível, não é mesmo? Delicie-se enquanto quente.

Notes

Dica: Você pode acrescentar outros ingredientes ao seu pão de queijo, como frango desfiado, peito de peru, presunto, carne desfiada ou até mesmo rúcula com cenoura, orégano ou outras ervas ou mais queijo. Ou mesmo reduzir ainda mais a gordura substituindo o parmesão e cream cheese por 2 colheres de queijo Cottage sem gordura.
 

Nutrition

Calories: 335kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 14g | Fat: 20g | Saturated Fat: 11g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 235mg | Sodium: 410mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 1000IU | Calcium: 240mg | Iron: 0.7mg
Frango cozido desfiado e caldo de frango Fast2eat
Uma receita de frango rápida e fácil, perfeita para iniciantes ou experientes! Frango cozido em líquido quente. Este é um método rápido ideal para cozinhar peitos de frango. Cozinhe em grandes lotes e congele para usar em pratos conforme você precisar, ter uma carne branca pronta para comer à mão é a melhor economia de tempo.
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Noite de espaguete – não perca mais. A abóbora spaghetti, muito apropriadamente chamado, fornece um substituto saboroso e saudável para massas regulares. É realmente muito gostoso, muito interessante e pode surpreendê-lo. Quando estiver pronto, pode ser usado para preparar pratos saborosos.

O mais legal de tudo e saber que além de você estar consumindo um “macarrão vegetal”, ele tem cerca de 37 calorias a cada 100 gramas. Uma ótima pedida para quem está de dieta. A abóbora spaghetti é pobre em carboidratos e com baixa calorias e é uma fonte abundante de beta-caroteno, vitamina A e vitamina C. Ela também contém ômega 3 e meia dúzia de outros ácidos graxos saudáveis, além de ser um poderoso antioxidante.

Eu gosto de fazer abóbora spaghetti uma vez por semana, porque eu posso fazer muitas coisas com a abóbora spaghetti assada. Uma noite eu posso fazer com pesto, na noite seguinte como uma refeição um pouco mais elegante com molho de camarão, molho à bolonhesa, béchamel com queijo…

Uma abóbora com o seu molho favorito irá servir até 4 pessoas. É tão gostoso que você não sentirá falta da massa!

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Abóbora spaghetti (Spaghetti Squash) Fast2eat

Prep Time5 mins
Cook Time30 mins
Total Time35 mins
Course: Acompanhamento, Prato principal
Keyword: Abóbora Spaghetti, Baixa caloria, Fácil, Paleo, Pobre em carboidratos, Receita, Saudável, Sem glúten
Servings: 4 pessoas

Ingredients

  • 1 Abóbora spaghetti
  • Azeite para untar
  • Sal a gosto
  • Pimenta opcional a gosto
  • Páprica opcional a gosto
  • Alho em pó opcional a gosto
  • Cebola em pó opcional a gosto
  • Ervas secas opcionais a gosto - o que o coração quiser

Instructions

  • Preaqueça o forno a 375ºF-400ºF (190ºC-200ºC)
  • Para facilitar o corte da abóbora spaghetti, coloque-a no microondas por 3 uns minutos. Algumas pessoas cozinham a abóbora spaghetti completamente no microondas, mas acredito que assar no forno é a melhor maneira de cozinhá-la.
  • Para abrir a abóbora você cuidadosamente corta ao meio longitudinalmente usando uma faca grande e afiada.
  • As sementes devem ser retiradas da abóbora spaghetti com uma colher, semelhante a uma abóbora. Igualmente similar a uma abóbora, as sementes podem ser preservadas e torradas se você gostar.
  • Pincele o interior de ambas as metades da abóbora com azeite.
  • Tempere com sal e pimenta. Você também pode temperar com páprica, alho em pó, cebola em pó, ervas secas - o que o coração quiser.
  • Coloque as duas metades com o lado cortado para baixo em uma assadeira (ou bandeja ou pirex que seja grande o suficiente para permitir que elas fiquem retas) forrada com papel manteiga ou alumínio.
  • Asse a abóbora até ficar macia, cerca de 30* minutos.
  • Esperar um pouco até que a abóbora tenha esfriado o suficiente para manipular.
  • Uma vez que a abóbora está macia e pode ser cutucada com um garfo, você pode rasgar o interior para obter os fios de espaguete que a abóbora é nomeada.
  • A abóbora spaghetti na verdade não tem gosto de espaguete de trigo. Será mais doce, com uma textura mais crocante.
  • Em seguida, basta colocar seu molho favorito, um pouco de queijo e prove.

Notes

*As abóboras grandes demoram cerca de 40 a 50 minutos para assar, mas as abóboras pequenas e médias vão assar em menos tempo. Verifique após cerca de 30 minutos para se certificar de que você não as cozinhe demais, pois isso afetará prejudicialmente o seu sabor e textura, elas vão se tornar realmente mole no meio e não formar muitos fios naturais tipo espaguete. Para assar uma abóbora inteira, sem cortes, faça vários cortes pequenos na casca e cozinhe a 350°F (180°C) por 60 a 90 minutos.
Ou você também pode assar sua abóbora no microondas, mas acredito que assar no forno é a melhor maneira de cozinhá-la. Cubra bem um prato contendo uma metade da abóbora, com o corte para baixo e uma pequena quantidade de água com filme plástico. Coloque no microondas em potencia alta por 12 minutos e verifique se a carne está macia.
Abóbora spaghetti: o que é? É apenas uma abóbora, mas esta variedade promete surpreendê-lo. Parece um melão comprido, mas no prato se parece com um macarrão, mas na verdade é apenas uma variedade de abóbora. De baixa caloria e muito fácil de preparar, a abóbora spaguetti (também conhecida como “melão macarrão”) já é presença obrigatória nas dietas com zero carboidrato. Mas sinceramente nunca reparei se existe no Brasil.
Segundo as dicas que pesquisamos na Internet, ao comprar abóbora spaguetti, você deve escolher uma casca firme e seca, livre de pontos moles e rachaduras. Evite abóbora spaguetti sem hastes. O caule deve ser curto e redondo, sem danos excessivos, o que ajuda a impedir a entrada de bactérias. Evite abóbora spaguetti brilhante ou verde. Isso pode indicar que a abóbora foi colhida antes de estar pronta (madura). O brilho também pode indicar que um revestimento de cera foi aplicado à abóbora. Se possível, selecione uma abóbora que não tenha sido revestida em cera.
Guarde a abóbora por até três meses. Se você comprar uma abóbora recém-colhida, ela pode durar vários meses em um local fresco e seco. Mantenha a abóbora longe da luz direta do sol ou do calor.
Não refrigere a abóbora não cozida e sem cortes. Colocar sua abóbora spaguetti na geladeira vai estragar mais rapidamente. Em temperaturas refrigeradas, sua abóbora durará apenas uma semana ou duas. Se você cortar sua abóbora e usar apenas uma parte dela, enrole a porção não usada em filme plástico e leve à geladeira. Use o resto da abóbora dentro de aproximadamente uma semana.

 
Molho Bechamel (branco) Fast2eat
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Peixe crocante sem gordura – O hadoque (ou outro peixe branco de sua preferencia) é levemente empanado e assado. O queijo parmesão adiciona um sabor super agradável.

Rápido e fácil de preparar e não é necessário fazer frituras! O peixe assado no forno é uma alternativa perfeita para a versão frita que é mais calórica.

Tão fácil, saudável e saboroso! Ideal para dias corridos.

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Filé de Peixe Crocante Assado no Forno

Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão e cozinhar ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e tira-o quando estiver pronto - tão fácil! Você pode fazer várias tarefas enquanto o peixe está assando - por exemplo, faça a salada!
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Prato principal
Servings: 10 pessoas

Ingredients

  • 10 Peixe (Filé de hadoque ou bacalhau fresco, tilápia, Robalo ou qualquer outro filé de peixe branco)
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (sopa) Alho Picadinho (opcional)
  • 1 colher (sopa) Hondashi (Caldo de Bonito em pó)
  • 1 Ovo
  • 1/2 xícara Leite
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 xícara Farinha de rosca
  • 1/2 xícara Queijo parmesão Ralado
  • 1/4 colher (chá) Tomilho (opcional - fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Salsinha (opcional - picadinha fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Coentro (opcional - folha picadinha fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Páprica (opcional - fresco ou seco)
  • 1 colher (sopa) Azeite
  • 1 Limão (opcional - cortado em fatias)
  • Alecrim (opcional - ramo)

Instructions

  • Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho picado e Hon Dashi*.
  • Pré-aqueça o forno a 450 F (230 C). Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Em uma tigela pequena, bata o ovo com leite e sal.
  • Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca, o queijo com parmesão e as ervas (menos o ramo de alecrim).
  • Mergulhe os filés de peixe na mistura do leite e, em seguida, pressione na mistura de farina de rosca para empanar.
  • Azeite levemente uma assadeira rasa com o azeite ou spray de cozinha.
  • Coloque os filés de peixe na assadeira e regue com azeite de oliva ou pulverize os filés com spray de cozinha para que fiquem crocantes.
  • Para adicionar um pouco de sabor arrume fatias de limão e ramos de alecrim no topo. Eles fazem esse prato de peixe parecer tão impressionante!
  • Asse (descoberto) no suporte superior do forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente, cerca de 15-40 minutos (dependendo da espessura d peixe).
  • Quando terminar de assar, se quiser, polvilhe mais algumas ervas frescas em todo o peixe para torná-lo ainda mais saboroso e delicioso!
  • Sirva o peixe assado acompanhado de uma salada, arroz branco ou com brócolis, pure de batatas ou batatas assadas, suflê de espinafre ou espinafre refogado, aspargos ou alguns legumes frescos para uma refeição saudável a qualquer momento.

Notes

Dica: papel alumínio ou papel manteiga culinário pode ser usado para manter a comida úmida, cozinhar uniformemente e tornar a limpeza mais fácil.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
Filé de Peixe Assado No Forno com Limão Fast2eat
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Tem dois minutos? Juntamente com azeite, mostarda Dijon e vinagre balsâmico, é tudo o que você precisa para fazer um molho de salada básico caseiro. Você pode parar de gastar dinheiro com molho de salada comprado para fazer o seu próprio mais saudável e mais saboroso em casa.

Sempre amei uma boa salada. Mesmo quando está nevando lá fora, ainda assim não consigo escapar do meu hábito de salada. Este molho de vinagrete caseiro é o meu favorito – e, indiscutivelmente, é o mais fácil de preparar, também. É super, super fácil de fazer e bem mais saudável que os comprados. E eu sei exatamente o que tem dentro dele!

Os molhos emulsionados são espessos e cremosos e realmente se apegam aos seus vegetais. Esta receita de molho básico, que usa a mostarda Dijon e vinagre balsâmico sutilmente doce, dá aos verdes um sabor cremoso que fica muito bom durante todo o ano.

Não apenas para saladas: jogue sobre batatas assadas, ou sobre um sanduíche. Também fica ótimo para peixes, aves ou carnes assadas e vegetais cozidos ou crus.

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Delicioso Molho Básico para Saladas Fast2eat

Prep Time5 mins
Total Time5 mins
Course: Acompanhamento
Servings: 1 xícaras

Ingredients

  • 2 colheres (sopa) Mostarda Dijon
  • 6 colheres (sopa) Vinagre balsâmico
  • 3/4 xícara Azeite Extra Virgem
  • Pimenta do reino opcional a gosto
  • Sal opcional a gosto

Instructions

  • Em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon e o vinagre balsâmico até ficarem emulsionados e suaves.
  • Ao incorporar o óleo, não adicione tudo ao mesmo tempo. Ao mexer, adicione lentamente o azeite em fio até que o molho fique emulsionado.
  • Tempere com sal e/ou pimenta, se estiver usando, e misture bem todas as variações de tempero opcionais desejadas (ver Notas).
  • Uma vez misturado, apenas experimente e ajuste os temperos se quiser, e estará pronto. Uma vez que provar um vinagrete por si só pode dar-lhe uma ideia distorcida de seu sabor, prove mergulhando a folha no molho, sacudindo o excesso e prove. Isso lhe dará uma ideia muito melhor de como seu vinagrete irá ficar com a salada pronta.
  • Coloque a salada em uma tigela média e adicione o molho suficiente para umedecer. Comece com uma colher de sopa de molho, jogue e continue adicionando até que as folhas estejam uniformemente revestidas e parecem lustrosas. Sirva imediatamente.
  • Se você não está servindo o seu molho imediatamente, talvez seja necessário agitar ou mexer novamente antes de servir. E certifique-se de provar o restante antes de jogá-lo com ingredientes da salada: as vezes, o molho precisa de um pouco de tempero para mantê-lo com sabor fresco.
  • Mantenha o restante em um frasco selado, ou outro recipiente com uma tampa hermética, na geladeira por várias semanas. Se algum dos ingredientes do seu molho foi previamente refrigerado ou fresco, como suco de limão ou cebolas picadas, então guarde-o no refrigerador até cinco dias.

Notes

Como você com certeza já sabe, o óleo e a água não se misturam e eventualmente se separarão mesmo depois de uma mistura industrial.
O molho de salada mal emulsionado acelera os sinais de murchidão, enquanto a salada com o vinagrete adequado preserva sua crocancia e o sabor fresco.
Aparentemente, o óleo direto é muito mais prejudicial para as folhas do que uma mistura de óleo e vinagre.
A menos que você emulsione seu molho, você acaba com uma pilha de folhas com óleo e uma poça de vinagre no fundo da tigela de salada, destruindo completamente o sabor do molho.
Um molho emulsionado, no entanto, usa o poder dos surfactantes para ajudar o óleo e o vinagre a se agarrarem firmemente às folhas. Sabor equilibrado em cada pedaço.
O truque para obter o seu molho emulsificado é adicionar um terceiro ingrediente que atua como um ajudante. Mostarda Dijon é a adição francesa clássica, e a minha favorite, mas você também pode experimentar outras (veja nas notas).

Você também pode trocar os ingredientes básicos:

Quando você conhece sua proporção de ácido para óleo, você não precisa de uma receita. Por proporção, o clássico provou ser o melhor:
  • três partes de vinagre para uma parte de emulsionante
  • duas a três partes de óleo para uma parte de vinagre
1 emulsionante : 3 vinagre : 6-9 óleo forma a emulsão mais forte. Se você quiser seu vinagrete menos acido, você pode substituir parte do vinagre com água pura e obter resultados igualmente estáveis.

Escolhendo o Óleo:

Use um óleo saboroso para fazer seu molho - qualquer óleo saboroso. Este pode ser um extravagante azeite extra virgem (meu favorito), ou qualquer sabor suave que você realmente goste.
Você também pode usar um óleo de noz ou avelã ou um pouco de óleo de gergelim que adiciona um delicioso sabor asiático. Apenas tenha cuidado ao usar óleos com sabores muito fortes e intensos. Você pode gostar do sabor destes óleos sozinho, mas às vezes podem dominar os sabores delicados em uma salada. Tente usar um óleo fortemente aromatizado como metade do óleo no molho e um óleo mais suave, como o azeite regular, para a outra metade.
Você poderia também, é claro, usar algo com um pouco mais de sabor distintivo, como o óleo de abacate.
O óleo de semente de uvas é adorável, mas bem caro.
Você também pode usar o óleo de coco ou qualquer outro óleo no seu armário. Qualquer coisa, desde o óleo de açafrão até óleo de canola ou óleo de soja.
Não precisa ser particularmente chique ou caro - ele só precisa ser um óleo com um sabor que você gosta. O óleo de maior qualidade vai ter um sabor melhor.

Escolhendo o vinagre

O vinagre varia em acidez de cerca de 4 a 7 por cento. Quanto maior a acidez, mais azedo e mais óleo você precisará para balanceá-lo. Certifique-se de verificar o rótulo para saber o nível de acidez.
Qualquer coisa vale para o vinagre, mas a mesma regra se aplica: Escolha algo saboroso.
O vinagre balsâmico (o meu preferido) é uma escolha mais ousada; Ele dá um maravilhoso sabor doce/ácido à mistura.
A maioria dos vinagres de vinho produzirá um vinagrete mais leve. O vinagre de vinho branco é perfeitamente adequado e o vinagre de vinho tinto é ainda mais agradável, uma escolha leve.
O vinagre de maçã dá um sabor bem agradável.
O vinagre de xerez também é bom, mas pode ser ousado, então, adicione levemente.
O vinagre de arroz também é uma opção. Tem um sabor mais suave e é amplamente utilizado na cozinha oriental.
O suco de limão (amarelo ou verde) recém-espremido (sucos de laranja também se enquadram nesta categoria) é frequentemente substituído por vinagre, mas é um pouco mais ácido do que alguns vinagres, por isso pode exigir um pouco mais de óleo. Se você preferir apenas complementar o vinagre com sucos cítricos ácidos em vez de substituir completamente o vinagre. Geralmente, eu troco somente a metade do vinagre pelo suco cítrico se eu resolver usá-lo. Apenas certifique-se de provar e ajustar à medida que você vai colocando. Ao longo do tempo, o suco de limão fresco perde um pouco de seu frescor, então é melhor fazer uma pequena quantidade e usá-lo rapidamente
Mais uma vez, desde que você goste do sabor, provavelmente fará um bom molho.
A única coisa que você deve ficar completamente longe é vinagre de álcool, que é bom para a limpeza doméstica, mas não tanto para molhos de saladas. Tem um sabor muito forte e áspero que não é geralmente muito bom em molhos.

Escolhendo a emulsão

Um surfactante é o nome científico para um emulsionante, isto é, algo que atrai moléculas de água e óleo e os liga.
Se você já tentou fazer salada a partir do zero, você sabe que um dos maiores desafios é conseguir que o óleo e o vinagre se misture adequadamente. Não importa o quão difícil você tente agitar, mexer ou bater o óleo e o vinagre juntos, eles eventualmente se separam. Forçar o óleo e o vinagre a combinar é chamado de emulsão. Depois de adicionar um emulsionante eficaz ao óleo e vinagre e misturar bem, a separação do óleo do vinagre levará muito mais tempo ou não acontecerá.
Os emulsionantes mais comuns na sua cozinha são provavelmente gemas de ovos, maionese, mostarda preparada (preferencialmente Dijon), mel, melado, alho, pasta de anchovas e pasta de tomate. Mas você também pode experimentar com missô (pasta feita com soja usada na cozinha japonesa) ou mesmo néctar de agave, dependendo se o seu paladar se inclina em direção a sabores mais salgados ou mais doces.
Mostarda: uma mostarda preparada, como Dijon (minha preferida), misturada com o ácido, adiciona sabor e ajudará o molho a emulsionar quando o óleo for lentamente incorporado - é o melhor amigo do vinagrete. Também ajudará a estabilizar a emulsão, de modo que o molho não se separará tão rapidamente. Use um mínimo de 1 colher de chá de mostarda para cada colher de sopa de vinagre ou suco de limão (1:3); quanto mais mostarda, melhor será a emulsão, mas esteja ciente de que o molho também será mais espesso.
O mel é factível, e ajuda a equilibrar a acidez, mas a melhor aplicação é como um aditivo para outro emulsionante primário, como Dijon. Pense nisso como mais seguro contra a quebra.
Ovos inteirosGemas de ovo (gemas cozidas ou gemas de ovos cruas que foram forçadas através de uma peneira) podem ser misturadas no ácido antes do óleo ser adicionado. Uma salada clássica de Caesar usa um ovo cozido lentamente, que é um ovo que foi cozido à força na sua casca por 1 minuto. Quando incorporado a uma salada Caesar, o ovo cozido lentamente oferece uma sensação cremosa na boca. Tenha em mente que os ovos ou gemas cruas não são recomendados para lactentes, mulheres grávidas, idosos ou aqueles com sistema imunológico comprometido - e isso inclui o ovo cozido lentamente para fazer uma salada Caesar. Para evitar o risco de infecção por salmonela, você pode usar um ovo ou gema pasteurizada. Eu não uso gemas em meus vinagretes (não, não por causa do ovo cru), porque eles vão fazer com que o vinagrete espume; As bolhas residuais ficarão praticamente lá, mesmo depois de colocar na sua salada.
Alho: O alho assado amassado ou a pasta de alho fresco (feito com alho amassado com sal em uma argamassa e pilão ou picando e amassando a combinação com uma faca pesada) pode ajudar a juntar o molho. O sabor do alho é melhor quando fresco, e sua pungência tende a aumentar um pouco ao longo do tempo, então, se você planeja manter as sobras, vá devagar com o alho fresco.
Missô: Chefs e cozinheiros caseiros estão chegando ao milagre do missô, uma pasta de soja fermentada que é amplamente utilizada na cozinha japonesa e coreana. Missô adiciona uma profundidade adocicada suave, salgadinho-doce e um sabor especial para qualquer tipo de molho, mas pode ser salgado, por isso aguarde a adição de sal até que você tenha provado o molho.
Para um sabor mais neutro, use maionese.

Adoçantes opcionais

Adoçantes como açúcar, mel, melado, xarope de maple ou agave são opcionais, mas um pouco pode ajudar a completar a acidez do suco de limão ou vinagres mais ácido. E os molhos levemente adocicado geralmente precisam de menos óleo para conseguir o equilíbrio - um bônus para aqueles que tentam diminuir a ingestão de gordura (mas mantenha a quantidade pequena, pois as contagens de calorias vão para cima).
Os franceses são fãs da adição da chalota (espécie de cebola ovalada e com cheiro de alho) picada para adoçar: Para o melhor sabor, deixe a chalota no ácido e sal por 10 a 15 minutos antes de misturar no óleo. Outra maneira de neutralizar o ácido é diluir o molho com algumas gotas de água.

Variações de tempero opcionais

Sinta-se livre para brincar com outras variações de tempero opcionais. Apenas não exagere, escolha 1 ou 2, para provar:
  • Ervas: misture uma ou mais ervas frescas picadas. Adicione 2 colheres de sopa de ervas picadas frescas (ervas secas também funcionam). O estragão e o tomilho são bons por conta própria, enquanto a hortelã e a manjericão combinam bem. Cilantro é surpreendentemente maravilhoso com endro. E a cebolinha e a salsinha ficam bem com qualquer erva. Para um sabor italiano use orégano ou tempero italiano. As ervas frescas dão aos vinagretes um sabor super especial
  • Tente adicionar mel e nozes torradas a um vinagrete básico. Fica maravilhoso
  • Incorporar novos reforçadores de sabor, incluindo tomate Picado, cebola ralada ou ½ colher de chá de gengibre fresco finamente ralado - você também pode usar qualquer suco espremido destes. O favorito do restaurante japonês, o molho de gengibre e cenoura, é basicamente um vinagrete batido no liquidificador com muita cenoura e gengibre
  • Alho: Adicione 1 colher de chá de alho picado ou 1/2 dente esmagado, ou pó de alho
  • Cebolinha: Adicione 3 cebolinhas inteiras picadas (cerca de 1/4 xícara) ou chalota para adicionar pungência
  • Eu também adoro adicionar 2 colheres de sopa de mostarda granulada inteira
  • Incorpore queijo ralado ou picado, como parmesão, feta, Pecorino Romano, Gorgonzola ou Roquefort. Use um batedor se você preferir uma textura mais espessa ou um liquidificador para mais cremoso
  • Pimentas: pimenta preta recém-moída, paprika defumada, flocos de pimenta vermelha esmagados, um pingo de raiz-forte, pimenta dedo de moça, picada finamente, ou mesmo um pouco de Sriracha, adiciona um pouco de calor
  • Maionese, iogurte ou creme azedo
  • Tempere seu molho com condimentos, como molho inglês, molho de soja com baixo teor de sódio ou molho de bife
  • Tempere com sementes tostadas e grosseiramente trituradas: 1 colher de chá de sementes de coentro, sementes de cominho, sementes de erva-doce, sementes de gergelim. Toste as sementes em uma frigideira pequena seca em fogo médio, jogando, até perfumar, cerca de 3 minutos. Deixe esfriar, depois triture. Misture no molho básico
  • Adicione elementos salgados, como alcaparras, azeitonas, pickles ou pepininhos em conserva. Mesmo a salmoura em que eles estão conservados pode adicionar um sucesso bem-vindo de sabor
  • Use anchovas para adicionar profundidade ao molho. Comece devagar e use apenas o suficiente para permitir que as anchovas deem um toque especial sem dominar o molho. A pasta de anchovas é muito mais fácil de usar do que os filetes enlatados
  • Incremente um molho à base de suco de limão, adicionando casca fresca de limão ou laranja, que adiciona um ponto forte de sabor cítrico
É difícil dar errado ao fazer um molho, e você aprenderá seus próprios gostos e preferências quanto mais você os fizer.
Coloque aí nos comentários as suas criações 😉

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Este é um jantar rápido, fácil e delicioso!
Leva apenas 20 minutos.
Basta misturar alguns ingredientes e fazer um molho caseiro opcional com iogurte grego e Mostarda Dijon, espalhá-lo no salmão e assar.

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Salmão saboroso Fast2eat

Mostarda Dijon é um acompanhamento clássico para o salmão. A cobertura cremosa do iogurte grego ajuda a manter os peixes úmidos. Meus filhos preferem sem o molho, mas eu amo com este molho, é tão saboroso e tão gostoso no peixe.
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Prato principal
Servings: 2 pessoas

Ingredients

  • 2 Salmão filé
  • 1 colher (chá) Suco de limão
  • 1 colher (chá) Molho de soja
  • 1 colher (chá) Alho picado
  • 1 colher (chá) Hondashi * tempero de peixe Bonito (Ajinomoto)
  • 1/2 colher (chá) Páprica (opcional)
  • 1/2 colher (chá) Salsinha seco ou cortado fresco
  • 1/2 colher (chá) Manjericão seco ou cortado fresco
  • 1/2 colher (chá) Tomilho seco ou cortado fresco
  • 1/2 colher (chá) Orégano seco ou cortado fresco

Molho

  • 3 colher (sopa) Iogurte grego
  • 1 colher (chá) Mostarda Dijon
  • 1 colher (chá) Azeite
  • 1 colher (chá) Alcaparras (opcional)

Cobertura

  • 1 colher (sopa) Queijo parmesão ralado

Instructions

Molho

Cobertura

Cozimento

  • Cozinhe 3 minutos no microondas (pot max).
  • Asse em 220° C por 10 minutos ou até que o queijo estar dourado. Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.

Notes

Complete a refeição com um arroz branco simples, salada verde ou espargos.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!

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