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É a maneira mais simples de preparar um filé de peixe branco (tais como Bacalhau Fresco ou Haddock ou Tilápia ou Robalo). Muito saboroso… tão fácil, saudável e delicioso! Ideal para dias corridos.

Rápido e fácil de preparar e não precisa de fritar! O peixe assado no forno é uma alternativa perfeita à versão frita mais calórica.

Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e retira-o quando estiver pronto – tão fácil! Você pode fazer outras coisas enquanto o peixe está assando – por exemplo, fazer a salada!

Essa é uma variação com “limão” deste Filé de Peixe Crocante Assado no Forno com “queijo”.

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Filé de Peixe Assado No Forno com Limão Fast2eat

Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Prato principal
Keyword: 10 Minutos, Assado, Assado no forno, Baixa caloria, Fácil, fácil de preparar, filé de peixe, Hondashi, limão, Peixe, Pobre em carboidratos, Rápido, Saudável, Sem gordura
Servings: 4 pessoas

Ingredients

  • 4 Peixe (Filé de hadoque ou bacalhau fresco, tilápia, Robalo ou qualquer outro filé de peixe branco)

Mistura1

  • 5 colheres (sopa) Suco de limão
  • 5 colheres (sopa) Manteiga amolecida ou Margarina
  • 1 colher (sopa) Alho Picadinho
  • 1 colher (sopa) Hondashi Caldo de Bonito em pó
  • Salsinha
  • Coentro

Mistura2

  • ½ xícara Farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) Sal
  • Páprica

Enfeites (opcional)

  • Salsinha
  • Raspas de limão

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 450 F (230 C). Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Em um recipient pequeno, misture Suco de limão, Margarina (ou manteiga amolecida), Alho, Hondashi, Salsinha e Coentro.
  • Em um recipiente separado, misture a Farinha de trigo, o sal e a Paprika.
  • Mergulhe filés na mistura de suco de limão, e em seguida, na mistura de farinha cobrindo os dois lados.
  • Transfira o peixe preparado para uma assadeira coberta de papel manteiga. Regue com a mistura restante de sumo de limão. Asse (descoberto) até que o peixe comece a lascar facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos (ou mais dependendo da espessura). Se necessário, grelhe por cerca de 60 segundos para obter um pouco de uma crosta dourada.
  • Quando terminar de assar, se quiser, polvilhe salsinha ou raspas de limão e/ou algumas ervas frescas em todo o peixe para torná-lo ainda mais saboroso e delicioso!
  • Sirva o peixe assado acompanhado de uma salada, arroz branco ou com brócolis, pure de batatas ou batatas assadas, suflê de espinafre ou espinafre refogado, aspargos ou alguns legumes frescos para uma refeição saudável a qualquer momento.

Notes

Se você gostou dessa receita, provavelmente vai adorar esse Filé de Peixe Crocante Assado no Forno
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
Filé de Peixe Crocante Assado no Forno
Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão e cozinhar ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e tira-o quando estiver pronto - tão fácil! Você pode fazer várias tarefas enquanto o peixe está assando - por exemplo, faça a salada!
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Peixe crocante sem gordura – O hadoque (ou outro peixe branco de sua preferencia) é levemente empanado e assado. O queijo parmesão adiciona um sabor super agradável.

Rápido e fácil de preparar e não é necessário fazer frituras! O peixe assado no forno é uma alternativa perfeita para a versão frita que é mais calórica.

Tão fácil, saudável e saboroso! Ideal para dias corridos.

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Filé de Peixe Crocante Assado no Forno

Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão e cozinhar ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e tira-o quando estiver pronto - tão fácil! Você pode fazer várias tarefas enquanto o peixe está assando - por exemplo, faça a salada!
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Prato principal
Servings: 10 pessoas

Ingredients

  • 10 Peixe (Filé de hadoque ou bacalhau fresco, tilápia, Robalo ou qualquer outro filé de peixe branco)
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (sopa) Alho Picadinho (opcional)
  • 1 colher (sopa) Hondashi (Caldo de Bonito em pó)
  • 1 Ovo
  • 1/2 xícara Leite
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 xícara Farinha de rosca
  • 1/2 xícara Queijo parmesão Ralado
  • 1/4 colher (chá) Tomilho (opcional - fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Salsinha (opcional - picadinha fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Coentro (opcional - folha picadinha fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Páprica (opcional - fresco ou seco)
  • 1 colher (sopa) Azeite
  • 1 Limão (opcional - cortado em fatias)
  • Alecrim (opcional - ramo)

Instructions

  • Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho picado e Hon Dashi*.
  • Pré-aqueça o forno a 450 F (230 C). Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Em uma tigela pequena, bata o ovo com leite e sal.
  • Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca, o queijo com parmesão e as ervas (menos o ramo de alecrim).
  • Mergulhe os filés de peixe na mistura do leite e, em seguida, pressione na mistura de farina de rosca para empanar.
  • Azeite levemente uma assadeira rasa com o azeite ou spray de cozinha.
  • Coloque os filés de peixe na assadeira e regue com azeite de oliva ou pulverize os filés com spray de cozinha para que fiquem crocantes.
  • Para adicionar um pouco de sabor arrume fatias de limão e ramos de alecrim no topo. Eles fazem esse prato de peixe parecer tão impressionante!
  • Asse (descoberto) no suporte superior do forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente, cerca de 15-40 minutos (dependendo da espessura d peixe).
  • Quando terminar de assar, se quiser, polvilhe mais algumas ervas frescas em todo o peixe para torná-lo ainda mais saboroso e delicioso!
  • Sirva o peixe assado acompanhado de uma salada, arroz branco ou com brócolis, pure de batatas ou batatas assadas, suflê de espinafre ou espinafre refogado, aspargos ou alguns legumes frescos para uma refeição saudável a qualquer momento.

Notes

Dica: papel alumínio ou papel manteiga culinário pode ser usado para manter a comida úmida, cozinhar uniformemente e tornar a limpeza mais fácil.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
Filé de Peixe Assado No Forno com Limão Fast2eat
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Existem centenas de variações de receitas de bacalhau, mas o favorito da minha família sempre foi o do Almeida, um amigo Português da família.

Bacalhau com batatas e brócolis com seu molho especial. É tão rápido fazer com que você pode preparar um jantar em menos de 30 minutos sem perder tempo.

Experimente também essa Salada de Bacalhau.

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Bacalhau do Almeida Fast2eat

Bacalhau é utilizado em grande escala na cozinha portuguesa, também conhecido como bacalhau seco ou salgado (dry, salt-cured cod or salt-fish) em outras partes do mundo.
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time10 hrs 20 mins
Course: Prato principal
Servings: 4 pessoas

Ingredients

  • 1 Bacalhau sem espinhas e sem pele
  • 5 Batata descascada, lavada e cortada em rodelas grossas
  • 500 g Brocolis

Molho

  • 3 Cebola em rodelas finas
  • 10 dentes Alho em laminas finas
  • 3/4 xícara Azeite
  • Sal (Opcional) a gosto
  • 1/4 xícara Vinagre Branco

Instructions

  • O Bacalhau salgado precisa ficar de molho na água durante a noite (ou pelo menos 10 horas) trocando a água diversas vezes (pelo menos uma vez) para eliminar o excesso do seu sal. É um passo que não pode ser pulado ou o peixe será muito salgado.
  • Escorra a água do bacalhau, enxague com água fresca. Corte em pedaços pequenos.
  • Descasque as batatas e corte-as em fatias grossas. Esse descascador é um economizador de tempo.
  • Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica,
  • Coloque as batatas e o bacalhau em uma grande panela com água fervendo limpa. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam quase cozidas.
  • Adicione os brócolis e cozinhe por mais 4-5 minutos.
  • Drene os pedaços de bacalhau, as batatas e o brócolis e coloque-os em um prato/pirex para servir.

Molho

  • Corte a cebola e o alho em fatias finas. Este Segurador é super útil para cortar as cebolas e o alho.
  • Enquanto o bacalhau está cozinhando, aqueça o azeite em uma pequena panela. Adicione a cebola e o alho em fatias finas e cozinhe, mexendo frequentemente, até dourar, cerca de 5 minutos.
  • Após dourar adicione o vinagre branco e remova do calor.

Para servir

  • Coloque a quantidade desejada nos pratos individuais, jogue o molho diretamente no bacalhau, batatas e brócolis.
  • Complete a refeição com um arroz branco simples. Ou como no meu caso simplesmente com salada verde e essa deliciosa salada de repolho.

Notes

Dica: 1 bacalhau sem espinhas e sem pele é pesa cerca de 500 g a 1 Kg. Os mais espessos são mais saborosos.
Salada de Bacalhau Fast2eat
Para uma combinação perfeita, sirva com o delicioso Molho de Cebola e Alho do Almeida.
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Bacalhau com batatas e brócolis regado com o delicioso Molho de Cebola e Alho do Almeida. É tão rápido fazer que você pode preparar um jantar em menos de 30 minutos sem perder tempo.

Esta é uma versão de salada do Bacalhau do Almeida Fast2eat.

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Salada de Bacalhau Fast2eat

Para uma combinação perfeita, sirva com o delicioso Molho de Cebola e Alho do Almeida.
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time10 hrs 20 mins
Course: Acompanhamento, Prato principal
Cuisine: Brasileira, Portuguesa
Servings: 6 pessoas

Ingredients

  • 1 Bacalhau sem espinhas
  • 5 Batata descascadas, lavadas e cortadas em quadrados
  • 500 g Brocolis
  • 2/3 xícara Azeitona (100-120g / 3.5-4 oz)
  • 1 xícara Ervilha (150g/55.5oz)
  • 2 Ovo cozido
  • 3 Cebola cortada em fatias finas
  • Salsinha

Instructions

  • O Bacalhau salgado precisa ficar de molho na água durante a noite (ou pelo menos 10 horas) trocando a água diversas vezes (pelo menos uma vez) para eliminar o excesso do seu sal. É um passo que não pode ser pulado ou o peixe será muito salgado.
  • Escorra a água do bacalhau, enxague com água fresca. Corte em pedaços pequenos.
  • Descasque as batatas e corte-as em fatias grossas. Esse descascador é um economizador de tempo.
  • Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica,
  • Coloque as batatas e o bacalhau em uma grande panela com água fervendo limpa. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam quase cozidas.
  • Adicione os brócolis e cozinhe por mais 4-5 minutos.
  • Drene os pedaços de bacalhau, batatas e brócolis e coloque-os em uma tigela grande. Misture a cebola escaldada, ervilhas, salsinha e azeitonas e cubra com ovos cozidos em fatias.
  • Sirva com o delicioso Molho do Almeida.
  • Sirva quente, temperatura ambiente ou gelado.

Notes

Dica: 1 bacalhau sem espinhas e sem pele é pesa cerca de 500 g a 1 Kg. Os mais espessos são mais saborosos.
Molho de Cebola e Alho do Almeida Fast2eat
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Bacalhau do Almeida Fast2eat
Bacalhau é utilizado em grande escala na cozinha portuguesa, também conhecido como bacalhau seco ou salgado (dry, salt-cured cod or salt-fish) em outras partes do mundo.
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Depois de fazer minhas receitas, adoraria ver suas criações, por favor, me avise! Deixe um comentário abaixo, tire uma foto e marque-a nas suas mídias sociais preferidas com hashtag #Fast2eat.

Todos os textos e fotografias no Fast2eat são protegidos por direitos autorais. Você pode compartilhar minhas receitas e fotos através das mídias sociais, desde que você vincule de forma proeminente para a publicação original. Você não precisa pedir minha permissão para vincular ao conteúdo publicado aqui, mas você precisa da minha permissão para publicar minhas receitas e fotos. Não use nenhum material deste site sem obter permissão prévia. Se você quiser publicar esta receita em seu site, por favor, inclua o link para esta postagem. E lembre-se, quando você adaptar minha receita, reconheça a fonte com “adaptado de …” informando a fonte com o link da minha receita.

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Este é um jantar rápido, fácil e delicioso!
Leva apenas 20 minutos.
Basta misturar alguns ingredientes e fazer um molho caseiro opcional com iogurte grego e Mostarda Dijon, espalhá-lo no salmão e assar.

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Salmão saboroso Fast2eat

Mostarda Dijon é um acompanhamento clássico para o salmão. A cobertura cremosa do iogurte grego ajuda a manter os peixes úmidos. Meus filhos preferem sem o molho, mas eu amo com este molho, é tão saboroso e tão gostoso no peixe.
Prep Time5 mins
Cook Time15 mins
Total Time20 mins
Course: Prato principal
Servings: 2 pessoas

Ingredients

  • 2 Salmão filé
  • 1 colher (chá) Suco de limão
  • 1 colher (chá) Molho de soja
  • 1 colher (chá) Alho picado
  • 1 colher (chá) Hondashi * tempero de peixe Bonito (Ajinomoto)
  • 1/2 colher (chá) Páprica (opcional)
  • 1/2 colher (chá) Salsinha seco ou cortado fresco
  • 1/2 colher (chá) Manjericão seco ou cortado fresco
  • 1/2 colher (chá) Tomilho seco ou cortado fresco
  • 1/2 colher (chá) Orégano seco ou cortado fresco

Molho

  • 3 colher (sopa) Iogurte grego
  • 1 colher (chá) Mostarda Dijon
  • 1 colher (chá) Azeite
  • 1 colher (chá) Alcaparras (opcional)

Cobertura

  • 1 colher (sopa) Queijo parmesão ralado

Instructions

Molho

Cobertura

Cozimento

  • Cozinhe 3 minutos no microondas (pot max).
  • Asse em 220° C por 10 minutos ou até que o queijo estar dourado. Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.

Notes

Complete a refeição com um arroz branco simples, salada verde ou espargos.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!

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