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Este Pão de Nozes e Passas, super fácil de fazer, é tão delicioso, com uma crosta crocante com passas e pedaços de nozes tostadas e crocantes para incrementar.

O miolo é macio e úmido; um contraste perfeito com todos os crocantes.

Este pão levemente adocicado combina muito bem com queijo fresco de cabra, queijo cottage ou cream cheese.

É maravilhoso simplesmente fatiado, e faz uma torrada fabulosa – ambos são excelentes, mas acho que torrar permite que os sabores realmente explodam. Qualquer que seja a maneira que você gosta, pão caseiro de nozes e passas é uma escolha perfeita.

Na última vez que eu fiz, meus amigos não conseguiram parar de falar sobre como era bom.

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Pão de Nozes e Passas Fast2eat

Prep Time5 mins
Cook Time3 hrs
Total Time3 hrs 20 mins
Course: Acompanhamento, Aperitivos & Entradas
Keyword: Assar pão, Ciclo de Pão doce, Fácil, fácil de preparar, Máquina de fazer pão, Máquina de pão, Nozes, Panificação, Panificadora, Pão, Pão caseiro, Pão doce, Passas
Servings: 16 fatias

Ingredients

  • 1 xícara Água 27°C/80°F
  • 2 1/3 colheres (sopa) Manteiga ou Margarina - 2colheres (sopa) + 1 colher (chá)
  • 1 Ovo
  • 1 colher (sopa) Mel
  • 3 1/3 xícaras Farinha de pão
  • 1/3 xícara Leite em pó
  • 3 colheres (sopa) Açúcar
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 colher (chá) Fermento biológico seco
  • 1/3 xícara Passa (ou Substitua por passas de cranberries or qualquer fruta cristalizada
  • 1/3 xícara Nozes Picada– ou Substitua por pecans or amendoas

Instructions

  • Prenda a lâmina de misturar na forma da Máquina de pão.
  • Adicione os ingredientes na ordem acima (ou seguindo a ordem e o método especificados no manual da sua máquina de pão. - a minha é: PRIMEIRO, ingredientes líquidos; SEGUNDO, ingredientes secos; ÚLTIMO, fermento). Nota: Com um dedo ou uma faca, faça um pequeno "buraco" no meio da farinha. Adicione fermento ao buraco, certificando-se de que o fermento não entre em contato com os ingredientes líquidos. Se estiver usando o tempo de programação, coloque as nozes após a farinha.
  • Insira cuidadosamente a forma na Máquina de pão e feche suavemente a tampa.
  • Conecte o cabo de alimentação a uma tomada da parede. Programe para “Sweet” (pão doce), Se disponível Escolha a cor da crosta (eu costumo definir o Medium (Médio), mas se você preferir definir Light (Claro) ou Dark (Escuro)) e tamanho do pão (1.5LB) e Pressione o botão Iniciar.
  • Ela irá misturar e assar o pão.
  • Quando o ciclo estiver completo, pressione o botão de parada e desconecte a máquina da tomada.
  • Abra a tampa e, usando luvas térmicas protetoras, segure firmemente a alça da forma e puxe suavemente a forma para cima e para fora da máquina. CUIDADO: A máquina de pão e a forma devem estar muito quentes! Sempre lide com cuidado.
  • Passe uma espátula em volta para ajudar a soltar da forma.
  • Vire o pão em uma grade de resfriamento ou superfície limpa e balance suavemente até que o pão caia no suporte.
  • Deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos antes de cortar.
  • Para cortar fatias perfeitas use sempre este cortador de pão com uma faca elétrica.

Notes

Cuidado: não use a programação (Delay Timer)* em receitas com ingredientes que possam estragar, tais como ovos ou leite. Mais informações em: "Usando a programação (Delay Timer)"

Veja também: Tudo o que você precisa saber para começar a preparar pães maravilhosos usando uma máquina de pão

* "A ingestão dietética prolongada de glúten não foi associada ao risco de doença cardíaca coronária. No entanto, evitar o glúten pode resultar em um consumo reduzido de grãos integrais benéficos, o que pode afetar o risco cardiovascular. A promoção de dietas sem glúten entre pessoas sem doença celíaca não deve ser encorajada" (traduzido do original em inglês: “Long term dietary intake of gluten was not associated with risk of coronary heart disease. However, the avoidance of gluten may result in reduced consumption of beneficial whole grains, which may affect cardiovascular risk. The promotion of gluten-free diets among people without celiac disease should not be encouraged.” disponível em: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892)


* Conteúdo e imagens baseadas no Manual do Usuário das máquinas de pão Sunbeam e Oster CKSBBR9050-033 retirado de http://pdfstream.manualsonline.com/4/4d6633cb-086c-4456-b7d7-5abde3447520.pdf

 

Pão de Nozes Fast2eat
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Pão de Nozes com Mel Fast2eat
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É fácil, rápido e colorido. Parece tão festivo que eu decidi publicá-lo para as festas de Ano Novo.

Arroz à Grega (Embora tenha o nome de “à Grega”, na Grécia não existe tal prato de arroz) é um prato brasileiro, composto por arroz (é claro) cozido com passas e pequenos pedaços de legumes, os mais comuns são pequenos cubos de cenoura, ervilhas, milho e cebolinhas. Pode ter também pequenos pedaços de presunto (defumado ou não), salsicha e/ou peito de peru (defumado ou não), ou outras carnes processadas que devem ser comidas frias, mas se for utilizada carne de frango ou camarão, é conhecido como risoto.

Arroz à Grega é uma refeição completa! Pode ser servido como prato principal, você pode servir por si só, ou como um acompanhamento.

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Arroz à Grega Fast2eat

Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Servings: 8 pessoas

Ingredients

  • 1 Cebola pequena cortada
  • 2 Cenoura Cozida em pequenos pedaços pequenos na água ou dentro do arroz
  • 2 colheres (chá) Alho picado
  • 3 xícaras Arroz cozido
  • 1/2 xícara Passa de uca ou de cranberry
  • 1/2 xícara Presunto defumado em cubo (para uma versão vegetariana pular este ingrediente) ou salsicha ou peito de peru defumado, ou outra carne processada
  • 1/2 xícara Milho cozido ou enlatado
  • 1/2 xícara Ervilha cozida ou enlatadas
  • Cebola picada
  • Pimenta do reino à gosto (opcional)
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Instructions

  • Se você não cozinhou as cenouras dentro do Arroz, cozinhe a cenoura em pequenos pedaços na água fervida.
  • Pique finamente as cebolas com um mini processador elétrico e alho (ou use este alho picado).
  • Coloque uma grande frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo. Adicione as cebolas picadas, alho e sal. Fritar até translúcido, macio e perfumado, mexendo constantemente para não deixar escurecer ou queimar.
  • Adicione o presunto defumado em cubo (ou salsicha ou peito de peru defumado, ou outra carne processada) na panela e mexa. Para uma versão vegetariana, ignore esta etapa.
  • Afofe o Arroz cozido com um garfo e despeje sobre o presunto.
  • Misture a cenoura (se não estiver já cozida no arroz), Passas de uva (ou de Cranberries), milho, ervilhas e cebolinhas.
  • Sirva quente (polvilhado com queijo parmesão ralado na parte superior, se desejado) como prato principal ou como um acompanhamento. Ao contrário do arroz simples, também pode ser comido frio ou em temperatura ambiente.

Notes

*Use a receita de Arroz Branco (à Brasileira) Fast2eat fresco ou sobras.

ARMAZENAMENTO: O arroz à grega pode ser refrigerado por até 3-4 dias. Não será o mesmo, mas o arroz resfriado pode ser congelado em uma sacola ziploc ou recipiente hermético até 3 meses. O arroz tirado de um refrigerador deve ser aquecido em sua própria quantidade de porção individual usando microondas ou no vapor.

Outras diferenças incluem o que é adicionado ao arroz antes das passas e vegetais (pode incluir coloração biológica e mesmo lentilhas, molho de soja ou alecrim), e como o arroz é cozido. Use sua imaginação.

Arroz Branco Fast2eat Recipe
O arroz é uma parte muito importante da gastronomia brasileira e é servido pelo menos uma vez por dia. Aqui, pode estar sua resposta para fazer arroz delicioso, soltinho e fofo em casa.
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