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É a maneira mais simples de preparar um filé de peixe branco (tais como Bacalhau Fresco ou Haddock ou Tilápia ou Robalo). Muito saboroso… tão fácil, saudável e delicioso! Ideal para dias corridos.

Rápido e fácil de preparar e não precisa de fritar! O peixe assado no forno é uma alternativa perfeita à versão frita mais calórica.

Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e retira-o quando estiver pronto – tão fácil! Você pode fazer outras coisas enquanto o peixe está assando – por exemplo, fazer a salada!

Essa é uma variação com “limão” deste Filé de Peixe Crocante Assado no Forno com “queijo”.

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Filé de Peixe Assado No Forno com Limão Fast2eat

Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Prato principal
Keyword: 10 Minutos, Assado, Assado no forno, Baixa caloria, Fácil, fácil de preparar, filé de peixe, Hondashi, limão, Peixe, Pobre em carboidratos, Rápido, Saudável, Sem gordura
Servings: 4 pessoas

Ingredients

  • 4 Peixe (Filé de hadoque ou bacalhau fresco, tilápia, Robalo ou qualquer outro filé de peixe branco)

Mistura1

  • 5 colheres (sopa) Suco de limão
  • 5 colheres (sopa) Manteiga amolecida ou Margarina
  • 1 colher (sopa) Alho Picadinho
  • 1 colher (sopa) Hondashi Caldo de Bonito em pó
  • Salsinha
  • Coentro

Mistura2

  • ½ xícara Farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) Sal
  • Páprica

Enfeites (opcional)

  • Salsinha
  • Raspas de limão

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 450 F (230 C). Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Em um recipient pequeno, misture Suco de limão, Margarina (ou manteiga amolecida), Alho, Hondashi, Salsinha e Coentro.
  • Em um recipiente separado, misture a Farinha de trigo, o sal e a Paprika.
  • Mergulhe filés na mistura de suco de limão, e em seguida, na mistura de farinha cobrindo os dois lados.
  • Transfira o peixe preparado para uma assadeira coberta de papel manteiga. Regue com a mistura restante de sumo de limão. Asse (descoberto) até que o peixe comece a lascar facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos (ou mais dependendo da espessura). Se necessário, grelhe por cerca de 60 segundos para obter um pouco de uma crosta dourada.
  • Quando terminar de assar, se quiser, polvilhe salsinha ou raspas de limão e/ou algumas ervas frescas em todo o peixe para torná-lo ainda mais saboroso e delicioso!
  • Sirva o peixe assado acompanhado de uma salada, arroz branco ou com brócolis, pure de batatas ou batatas assadas, suflê de espinafre ou espinafre refogado, aspargos ou alguns legumes frescos para uma refeição saudável a qualquer momento.

Notes

Se você gostou dessa receita, provavelmente vai adorar esse Filé de Peixe Crocante Assado no Forno
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
Filé de Peixe Crocante Assado no Forno
Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão e cozinhar ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e tira-o quando estiver pronto - tão fácil! Você pode fazer várias tarefas enquanto o peixe está assando - por exemplo, faça a salada!
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O Tiramisu é uma sobremesa fácil de fazer antecipadamente, feita de camadas deliciosas de biscoito champagne embebidos de café, um leve e aerado recheio de Zabaglione feito de gema de ovo, açúcar, claras batidas, queijo Mascarpone e creme chantilly.

Esta receita foi adaptada de uma enviada pela minha amiga Connie Carlotti e tenho certeza de que será o melhor Tiramisu que você já tenha feito. Alguns Tiramisus têm muito sabor de café ou muito sabor “bebida alcoólica”, mas este tem a quantidade correta de cada ingrediente. E como usa tanto as claras batidas e quanto o creme chantilly, é super leve, cremoso e delicioso que você não resistirá. Este tiramisu é uma das sobremesas favoritas do meu filho.

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Irresistível Tiramisu Fast2eat

Esta sobremesa italiana clássica é tão impressionante que ninguém adivinhará com que facilidade você preparou.
Prep Time30 mins
Cook Time10 mins
Total Time4 hrs 40 mins
Course: Sobremesa
Cuisine: Italiana
Servings: 22 pessoas

Ingredients

Para o Zabaglione

  • 8 Gema
  • 1 2/3 xícaras Açúcar
  • 1/3 xícara Conhaque de boa qualidade (ou vinho de Marsala)

Para a calda de café

  • 1 xícara Água (quente)
  • 3 Colheres (chá) Café instantâneo
  • 2 1/2 Colheres (sopa) Conhaque de boa qualidade (ou vinho de Marsala)
  • 40 Biscoito champagne

Para o recheio

  • 2 xícaras Queijo Mascarpone (1 pound/450-500g)
  • 8 Clara (em neve)

Para montar

  • 3 xícaras Creme chantilly (batido)
  • 200 g Chocolate meio amargo (ralado grosseiramente)(ou 100g meio amargo e 100g ao leite)
  • 4 colheres (sopa) Cacau em pó

Para decorar (opcional)

  • Creme chantilly (batido) - Extra para decorar
  • Chocolate meio amargo (ralado grosseiramente) - Extra para decorar
  • Cacau em pó - Extra para decorar

Instructions

Para o Zabaglione

  • Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica.
  • Com um batedor de arames bata as gemas e o açúcar em uma tigela de metal colocada sobre uma Panela com água fervente (se a tigela tocar o fundo, amassa uma folha de papel alumínio em forma de anel para atuar como um assento de elevação). Bata a mistura de gema até ficar grossa e na cor marfim.
  • Reduza o fogo para baixo e adicione 1/3 xícara de conhaque (ou vinho de Marsala) e bata sobre a panela de água fervendo até que a mistura dobre em volume e fique firme quando levantar a batedeira - por uns 8 a 10 minutos. Retire do fogo.
  • Deixe esfriar um pouco antes de misturar no Mascarpone. Mexa constantemente enquanto cozinha.

Para a calda de café

  • Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica.
  • Em uma tigela pequena, misture água quente com o café instantâneo e 2,5 colheres de sopa de conhaque (ou vinho de Marsala).
  • Mergulhe o Biscoito champagne na mistura apenas o suficiente para molhá-los, dando um segundo ou dois para absorver o líquido, não ensope demais!

Para o recheio

  • Misture cuidadosamente o zabaglione com queijo Mascarpone, bata até combinar. Deve ficar um pouco mole.
  • Em uma tigela média, usando o batedor de arame de uma batedeira, bata as claras até ficar rígidas e depois coloque na mistura de zabaglione e Mascarpone.
  • Em um tigela separada, bata o creme chantilly até formar picos rígidos.

Para montar

  • Organize metade dos Biscoitos champagne no fundo de um Pyrex de uns 25cm x 38 cm (10"x15" ou vários recipientes combinados ou de tamanho similar). Pode ser que você precise quebrar alguns em pedaços para ajustá-los no prato.
  • Despeje metade da mistura de zabaglione sobre os Biscoitos champagne, que foram mergulhando na mistura de café e conhaque.
  • Cubra com metade do chantilly.
  • Polvilhe com metade do cacau em pó e metade do Chocolate ralado.
  • Coloque cubra com o restante dos biscoitos champagne em cima disso para criar uma segunda camada.
  • Despeje cuidadosamente a mistura de café restante sobre estes biscoitos champagne.
  • Em seguida, repita as camadas; zabaglione, chantilly, cacau em pó e chocolate ralado.
  • Cubra com filme plástico (ou a tampa do Pyrex) e refrigere por no mínimo 4 horas. É melhor se deixar durante a noite. Na verdade, ele pode ser mantido refrigerado por até 10 dias e ainda ser delicioso.

Para decorar (opcional)

  • Quando estiver pronto, sirva, decore com creme chantilly nas bordas e cacau pó e/ou mais chocolate, se desejar.

Notes

Imagino que isso poderia ajudar alguém. Se você não conseguir encontrar o Mascarpone real... Ok, eu sei, o verdadeiro Tiramisú usa Mascarpone, mas, no caso de você não encontrar nos seus supermercados locais, o que frequentemente é o caso, você pode fazer esse substituto. Não será exatamente a mesma coisa, mas pelo menos você pode fazer um Tiramisu. A minha sugestão é que você deve apenas fazer a metade da receita de Tiramisú na primeira vez que você usar o substituto porque eu nunca fiz com o substituto, mas você pode tentar (então me avise) esta receita que eu recebi de uns conhecidos:
  • 450g/16 onças de cream cheese (Não substitua por o cream cheese light)
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 1/3 de xícara de creme azedo (sour cream - não use sem gordura) (ou se não achar no Brasil tente fazer com manteiga sem sal amolecida - já vi em algumas receitas)
  • Misture os três ingredientes até ficar homogêneo.
O Tiramisu original usa o Vinho Marsala. Você pode substituir o vinho de Marsala pelo Conhaque se preferir e gostar do sabor de Marsala, eu prefiro o meu Tiramisu com um bom Conhaque Frances. Às vezes, Marsala também é difícil de encontrar, você pode usar não só um Conhaque de boa qualidade, mas também pode substituí-lo por algo diferente, como o rum escuro ou outro licor. Como Marsala é menos potente do que algo como rum, sugiro usar cerca de metade da quantidade.
Para uma versão não alcoólica, tire o Marsala (ou Conhaque) da receita e use extracto de Rum puro.
Você pode também substituir o café instantâneo e a água quente por 1 xícara de café expresso recém-moído.
 

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Peixe crocante sem gordura – O hadoque (ou outro peixe branco de sua preferencia) é levemente empanado e assado. O queijo parmesão adiciona um sabor super agradável.

Rápido e fácil de preparar e não é necessário fazer frituras! O peixe assado no forno é uma alternativa perfeita para a versão frita que é mais calórica.

Tão fácil, saudável e saboroso! Ideal para dias corridos.

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Filé de Peixe Crocante Assado no Forno

Assar é mais fácil do que fritar, pois você não precisa ficar no fogão e cozinhar ativamente. Você apenas coloca o peixe no forno e tira-o quando estiver pronto - tão fácil! Você pode fazer várias tarefas enquanto o peixe está assando - por exemplo, faça a salada!
Prep Time10 mins
Cook Time20 mins
Total Time30 mins
Course: Prato principal
Servings: 10 pessoas

Ingredients

  • 10 Peixe (Filé de hadoque ou bacalhau fresco, tilápia, Robalo ou qualquer outro filé de peixe branco)
  • 1 colher (sopa) Suco de limão
  • 1 colher (sopa) Alho Picadinho (opcional)
  • 1 colher (sopa) Hondashi (Caldo de Bonito em pó)
  • 1 Ovo
  • 1/2 xícara Leite
  • 1 colher (chá) Sal
  • 1 xícara Farinha de rosca
  • 1/2 xícara Queijo parmesão Ralado
  • 1/4 colher (chá) Tomilho (opcional - fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Salsinha (opcional - picadinha fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Coentro (opcional - folha picadinha fresco ou seco)
  • 1/4 colher (chá) Páprica (opcional - fresco ou seco)
  • 1 colher (sopa) Azeite
  • 1 Limão (opcional - cortado em fatias)
  • Alecrim (opcional - ramo)

Instructions

  • Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho picado e Hon Dashi*.
  • Pré-aqueça o forno a 450 F (230 C). Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Em uma tigela pequena, bata o ovo com leite e sal.
  • Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca, o queijo com parmesão e as ervas (menos o ramo de alecrim).
  • Mergulhe os filés de peixe na mistura do leite e, em seguida, pressione na mistura de farina de rosca para empanar.
  • Azeite levemente uma assadeira rasa com o azeite ou spray de cozinha.
  • Coloque os filés de peixe na assadeira e regue com azeite de oliva ou pulverize os filés com spray de cozinha para que fiquem crocantes.
  • Para adicionar um pouco de sabor arrume fatias de limão e ramos de alecrim no topo. Eles fazem esse prato de peixe parecer tão impressionante!
  • Asse (descoberto) no suporte superior do forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente, cerca de 15-40 minutos (dependendo da espessura d peixe).
  • Quando terminar de assar, se quiser, polvilhe mais algumas ervas frescas em todo o peixe para torná-lo ainda mais saboroso e delicioso!
  • Sirva o peixe assado acompanhado de uma salada, arroz branco ou com brócolis, pure de batatas ou batatas assadas, suflê de espinafre ou espinafre refogado, aspargos ou alguns legumes frescos para uma refeição saudável a qualquer momento.

Notes

Dica: papel alumínio ou papel manteiga culinário pode ser usado para manter a comida úmida, cozinhar uniformemente e tornar a limpeza mais fácil.
*Hondashi® é um tempero à base de peixe bonito para quem gosta de deixar as preparações ainda mais saborosas, estimulando também uma alimentação balanceada e repleta de sabor. Hondashi® garante o sabor autêntico de peixe às preparações e pode ser utilizado nas mais variadas receitas com peixes, frutos do mar, receitas orientais e caldos à base de peixe, conferindo um sabor delicioso e cheio de personalidade!
Filé de Peixe Assado No Forno com Limão Fast2eat
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Se você está procurando um pão caseiro simples com ingredientes saudáveis, este pão integral com aveia e mel é exatamente isso. Uma combinação de trigo integral, aveia e farinha branca, adoçado com mel. Com esta combinação, você acabará com uma receita  de um pão super macio.

Aproveite as recompensas de fazer pão caseiro. Este pão adiciona um toque especial a qualquer refeição. Este pão é fofo, um pouco adocicado e absolutamente delicioso. Todo mundo adora essa receita que nunca falha! Eu fiz para a festa de Ano Novo e acabou super rápido.

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Pão Integral com Aveia e Mel Fast2eat

Prep Time5 mins
Cook Time3 hrs
Total Time3 hrs 20 mins
Course: Aperitivos & Entradas, Café da manhã & Brunch
Keyword: Aveia, Aveia rápida, Fácil, Farinha integral, Grão, Integral, Máquina de fazer pão, Máquina de pão, Mel, Pão, Pão caseiro, Pão de Aveia, Pão Integral, Pão Integral com Aveia, Pão Integral com Aveia e Mel, Rápido, Receita, Trigo integral
Servings: 1 Pão de 1.5 LB (680g)

Ingredients

  • 1 1/8 xícara Água 1 xícara + 2 colheres (sopa)
  • 2 colheres (sopa) Manteiga ou margarina
  • 1 1/2 colheres (sopa) Mel
  • 1 colher (chá) Sal
  • 2 1/4 xícaras Farinha de pão
  • 1 xícara Farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara Aveia (cozimento rápido)
  • 2 colheres (chá) Fermento biológico seco

Instructions

  • Prenda a lâmina de misturar na forma.
  • Adicione os ingredientes na ordem acima (ou seguindo a ordem e o método especificados no manual da sua máquina de pão. - a minha é: PRIMEIRO, ingredientes líquidos; SEGUNDO, ingredientes secos; ÚLTIMO, fermento). Nota: Com um dedo ou uma faca, faça um pequeno "buraco" no meio da farinha. Adicione fermento ao buraco, certificando-se de que o fermento não entre em contato com os ingredientes líquidos.
  • Insira cuidadosamente a forma na Máquina de pão e feche suavemente a tampa. Conecte o cabo de alimentação a uma tomada de parede.
  • Selecione a configuração de pão "Whole Wheat (Integral)". Se disponível Escolha a cor da crosta (eu costumo definir o Medium (Médio), mas se você preferir definir Light (Claro) ou Dark (Escuro)) e tamanho do pão (1.5LB) e Pressione o botão Iniciar.
  • Ela irá misturar e assar o pão. Quando o ciclo estiver completo, pressione o botão de parada e desconecte a máquina da tomada.
  • Abra a tampa e, usando luvas térmicas protetoras, segure firmemente a alça da forma e puxe suavemente a forma para cima e para fora da máquina. CUIDADO: A máquina de pão e a forma devem estar muito quentes! Sempre lide com cuidado.
  • Passe uma espátula em volta para ajudar a soltar da forma.
  • Vire o pão em uma grade de resfriamento ou superfície limpa e balance suavemente até que o pão caia no suporte.
  • Deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos antes de cortar.
  • Para cortar fatias perfeitas use sempre este cortador de pão com uma faca elétrica.

Notes

* "A ingestão dietética prolongada de glúten não foi associada ao risco de doença cardíaca coronária. No entanto, evitar o glúten pode resultar em um consumo reduzido de grãos integrais benéficos, o que pode afetar o risco cardiovascular. A promoção de dietas sem glúten entre pessoas sem doença celíaca não deve ser encorajada" (traduzido do original em inglês: “Long term dietary intake of gluten was not associated with risk of coronary heart disease. However, the avoidance of gluten may result in reduced consumption of beneficial whole grains, which may affect cardiovascular risk. The promotion of gluten-free diets among people without celiac disease should not be encouraged.” disponível em: http://www.bmj.com/content/357/bmj.j1892)

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