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Lasanha feita com Frango cozido desfiado em Molho Bechamel (branco) de frango e de Tomate.

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Lasanha Cremosa de Frango Fast2eat

O macarrão de lasanha direto ao forno não apenas economizam tempo - eles realmente ajudam a melhorar o sabor da lasanha. Eles são melhores do que aqueles que requerem cozimento prévio. Não precisam ser cozidos mas precisam estar completamente cobertos de molho quente.
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Servings: 6 pessoas

Ingredients

  • 1 pacote Lasanha direto ao forno
  • 500 g Frango cozido desfiado
  • 200 g Queijo Mussarela ralada
  • 3 xícaras Molho bechamel use essa receita: Molho Bechamel (branco) de frango
  • 4 xícaras Molho de tomate
  • 1/2 xícara Queijo parmesão ralado
  • Orégano a gosto

Instructions

  • É importante que você pré-aqueça o Molho de tomate e o Béchamel (branco) para ajudar a cozinhar melhor a massa de lasanha crua.
  • Espalhe uma concha de molho de tomate no fundo de um refratário. A primeira camada da sua lasanha deve ser molho. Não só ajuda a mantê-lo úmido, como garante que a massa não fiquem grudadas no refratário.
  • Faça uma camada com o macarrão de lasanha direto ao forno, outra com uma concha de molho de tomate, o frango, a mussarela e polvilhe com orégano.
  • Adicione outra camada com os macarrão de Lasanha prontos para o forno, uma concha de molho Bechamel (branco), o frango, a mussarela e polvilhe com orégano.
  • Organize o macarrão restante, uma concha de molho de tomate, a mussarela e polvilhe com orégano e queijo parmesão ralado.
  • Deve ter pelo menos 3 camadas, se houver menos de três camadas, provavelmente não é uma lasanha.
  • Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos ou até o queijo derreter no forno pré-aquecido a 200 graus C. O papel alumínio é usado para manter os alimentos úmidos e cozinhá-lo uniformemente. Se deixar sua lasanha descoberta no forno, ficará seca. Eu prefiro usar o forno de bancada do que o grande do fogão. É economia de tempo e energia.
  • Remova o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 230 graus C e asse por mais uns 10 minutos ou até dourar.
  • Eu prefiro usar o forno de bancada (forninho) do que o fogão grande. É economia de tempo e energia.
  • Sirva com uma salada verde e você terá uma refeição completa e deliciosa!

Notes

Use o Molho de Tomate, assim como também o Molho Bechamel (branco) de frango. Sua lasanha precisa de um béchamel e um molho à base de tomate. Você precisa creme a base de leite lá dentro, além do queijo. Um molho para manter a lasanha úmida e que contraste com a acidez dos tomates. Você servirá a melhor Lasanha.
Você pode fazer o mesmo processo usando macarrão de lasanha que precisa cozinhar antes. Mas eu prefiro o modo rápido usando as Lasagnas Prontas para o Forno.
Tente fazê-lo no dia anterior, cobrindo com papel alumínio e deixe-o ficar na geladeira durante toda a noite, tire e leve à hora de jantar. É ainda melhor!

Molho Bechamel (branco) Fast2eat
É o melhor molho para usar com qualquer lasanha e para servir sobre massas! Também é usado como base para outros molhos e uma variedade de receitas rápidas e caseiras, e é um molho versátil e essencial, fácil de fazer.
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Molho Bechamel (branco) de Frango Fast2eat
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Molho de Tomate Fast2eat
São os truques mais rápidos e simples que aprendi, como resultado de como melhorar o sabor do molho de tomate enlatado. Para obter melhores resultados, use um molho de tomate enlatado que seja de boa qualidade.
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O frango cozido desfiado é a maneira mais rápida de ter um delicioso jantar de frango. Faça peitos de frango cozidos e versáteis, seu ingrediente pronto para um jantar rapidinho na mesa.

O líquido usado para cozinhar o frango funciona bem, se você quiser que o caldo de frango básico para ser usado em outras receitas ou congelar para mais tarde.

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Frango cozido desfiado e caldo de frango Fast2eat

Uma receita de frango rápida e fácil, perfeita para iniciantes ou experientes! Frango cozido em líquido quente. Este é um método rápido ideal para cozinhar peitos de frango. Cozinhe em grandes lotes e congele para usar em pratos conforme você precisar, ter uma carne branca pronta para comer à mão é a melhor economia de tempo.
Course: Acompanhamento, Aperitivos & Entradas, Café da manhã & Brunch, Prato principal
Servings: 4 xícaras de frango desfiado

Ingredients

  • 1 Kg Frango Peito sem osso e sem peles
  • 2 colheres (sopa) Suco de limão
  • 8 xícaras Água - o suficiente para cobrir o frango
  • 2 colheres (sopa) Caldo de frango (pó de caldo de frango concentrado)
  • Sal (opcional)
  • Pimenta (opcional)

Instructions

  • Tempere o frango com suco de limão.
  • Corte o frango em pequenos pedaços para um cozimento mais rápido.
  • Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica .
  • Coloque o frango em uma panela de pressão elétrica OU em uma panela grande OU em uma Panela de cozimento lento programável grande o suficiente para colocar os pedaços de frango confortavelmente . Adicione bastante água fervida para cobrir o frango.
  • Adicione o pó de caldo de frango. Ou se você não gosta de pó de caldo de frango concentrado, sinta-se a vontade para adicionar outros vegetais e ervas, como por exemplo, tomilho fresco, salsa, folhas de louro, cebolinha, cebolas, cenouras, aipo, alho, paprika ... é o seu frango 😉
  • Se desejar, adicione quaisquer outros ingredientes para aromatizar o líquido e o frango.

Cozinhando o frango em uma panela de pressão

  • Minha escolha favorita. Mais rápido!!!! A minha panela de pressão elétrica faz frango incrivelmente macio e saboroso em minutos, e é um poupador de tempo. Você pode programar o tempo e simplesmente esquecer e deixar ela fazendo sua refeição.
  • Jogue os peitos de frango congelados (ou não) desossados, sem pele, na panela de pressão elétrica , feche e ajuste a pressão para alta por 5-6 minutos (se você estiver usando frango inteiro - até 2kg coloque 15-20 min ou com osso em pedaços 8-10 min). Então, dependendo se você estiver com pressa, espere ou libere rapidamente a pressão e remova o frango.

Cozinhando o frango em uma panela grande

  • Eu nunca fiz isso em uma panela regular. Muito tempo para esperar. Mas ...a escolha é sua 😉
  • Ferva em fogo médio-alto; reduza o calor, mantenha fervendo suave e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos até o frango já não ficar rosa (pedaços 74° C/inteiro 82° C)

Cozinhando o frango na panela de cozimento lento

  • Você também pode usar uma panela de cozimento lento, deixe lá e esquece ... quando você voltar, está pronto.
  • Coloque os peitos de frango na panela de cozimento lento e cubra com água - na baixa por 7 horas ou alta temperatura por 3 horas e meia.

Drenar e usar

  • Quando o frango estiver pronto, escorra em uma peneira ou em um escorredor de macarrão para dentro de uma tigela grande.
  • Retire o frango do peneira ou escorredor de macarrão e descarte os vegetais e temperos (se houver).
  • Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, se o frango tiver pele e/ou ossos (se houver), puxe-o e descarte.
  • A partir desse ponto, você pode usar seu frango da maneira que desejar. De servir como acompanhamento ou usá-lo em todo tipo de receitas. Eu gosto de fazer as duas coisas!
  • Sirva o frango, conforme desejado. Ou esfrie o frango completamente e transfira para um pote com tampa e refrigere por até 5 dias ou congele por até 6 meses.

Para armazenar o caldo

  • Cubra e guarde na geladeira por até dois dias ou congele por até dois meses. Você também pode congelar o caldo em bandejas de cubos de gelo para usar como impulsionadores de sabor.

Notes

Um peito de frango de tamanho médio, desossado, é em torno de 150-250g.
Para um tempo de cozimento mais rápido, opte por peito de frango desossado sem pele e use peito de frango cortado e cozinhe em uma panela de pressão elétrica .
Use 1 colher de chá (5g) de Caldo de frango concentrado para 1 xícara de água. O pó de caldo de frango geralmente tem alto conteúdo de sódio, então trate-o como sal aromatizado. Se desejar mais "salgado", adicione uma colher de chá de sal, mexa, experimente e repita.
 

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