Frango cozido desfiado e caldo de frango Fast2eat

• Tempere o frango com suco de limão.
• Corte o frango em pequenos pedaços para um cozimento mais rápido.
• Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica .
• Coloque o frango em uma panela de pressão elétrica OU em uma panela grande OU em uma Panela de cozimento lento programável grande o suficiente para colocar os pedaços de frango confortavelmente . Adicione bastante água fervida para cobrir o frango.
• Adicione o pó de caldo de frango. Ou se você não gosta de pó de caldo de frango concentrado, sinta-se a vontade para adicionar outros vegetais e ervas, como por exemplo, tomilho fresco, salsa, folhas de louro, cebolinha, cebolas, cenouras, aipo, alho, paprika ... é o seu frango 😉
• Se desejar, adicione quaisquer outros ingredientes para aromatizar o líquido e o frango.

Cozinhando o frango em uma panela de pressão

• Minha escolha favorita. Mais rápido!!!! A minha panela de pressão elétrica faz frango incrivelmente macio e saboroso em minutos, e é um poupador de tempo. Você pode programar o tempo e simplesmente esquecer e deixar ela fazendo sua refeição.
• Jogue os peitos de frango congelados (ou não) desossados, sem pele, na panela de pressão elétrica , feche e ajuste a pressão para alta por 5-6 minutos (se você estiver usando frango inteiro - até 2kg coloque 15-20 min ou com osso em pedaços 8-10 min). Então, dependendo se você estiver com pressa, espere ou libere rapidamente a pressão e remova o frango.
  

Cozinhando o frango em uma panela grande

• Eu nunca fiz isso em uma panela regular. Muito tempo para esperar. Mas ...a escolha é sua 😉
• Ferva em fogo médio-alto; reduza o calor, mantenha fervendo suave e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos até o frango já não ficar rosa (pedaços 74° C/inteiro 82° C)

Cozinhando o frango na panela de cozimento lento

• Você também pode usar uma panela de cozimento lento, deixe lá e esquece ... quando você voltar, está pronto.
• Coloque os peitos de frango na panela de cozimento lento e cubra com água - na baixa por 7 horas ou alta temperatura por 3 horas e meia.

Drenar e usar

• Quando o frango estiver pronto, escorra em uma peneira ou em um escorredor de macarrão para dentro de uma tigela grande.
• Retire o frango do peneira ou escorredor de macarrão e descarte os vegetais e temperos (se houver).
• Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, se o frango tiver pele e/ou ossos (se houver), puxe-o e descarte.
• A partir desse ponto, você pode usar seu frango da maneira que desejar. De servir como acompanhamento ou usá-lo em todo tipo de receitas. Eu gosto de fazer as duas coisas!
  
• Sirva o frango, conforme desejado. Ou esfrie o frango completamente e transfira para um pote com tampa e refrigere por até 5 dias ou congele por até 6 meses.

Para armazenar o caldo

• Cubra e guarde na geladeira por até dois dias ou congele por até dois meses. Você também pode congelar o caldo em bandejas de cubos de gelo para usar como impulsionadores de sabor.