O frango cozido desfiado é a maneira mais rápida de ter um delicioso jantar de frango. Faça peitos de frango cozidos e versáteis, seu ingrediente pronto para um jantar rapidinho na mesa.
O líquido usado para cozinhar o frango funciona bem, se você quiser que o caldo de frango básico para ser usado em outras receitas ou congelar para mais tarde.
| Rendimento |
xícaras de frango desfiado
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- 1 Kg Frango Peito sem osso e sem peles
- 2 colheres (sopa) Suco de limão
- 8 xícaras Água - o suficiente para cobrir o frango
- 2 colheres (sopa) Caldo frango (pó de caldo de frango concentrado)
- Sal (opcional)
- Pimenta (opcional)
Ingredientes
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- Tempere o frango com suco de limão
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- Corte o frango em pequenos pedaços para um cozimento mais rápido.
- Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica
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- Coloque o frango em uma panela de pressão elétrica
OU em uma panela grande
OU em uma Panela de cozimento lento programável
grande o suficiente para colocar os pedaços de frango confortavelmente . Adicione bastante água fervida para cobrir o frango.
- Adicione o pó de caldo de frango
. Ou se você não gosta de pó de caldo de frango concentrado, sinta-se a vontade para adicionar outros vegetais e ervas, como por exemplo, tomilho fresco, salsa, folhas de louro, cebolinha, cebolas, cenouras, aipo, alho, paprika ... é o seu frango 😉
- Se desejar, adicione quaisquer outros ingredientes para aromatizar o líquido e o frango.
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OU em uma 
grande o suficiente para colocar os pedaços de frango confortavelmente . Adicione bastante água fervida para cobrir o frango.- Minha escolha favorita. Mais rápido!!!! A minha panela de pressão elétrica
- Jogue os peitos de frango congelados (ou não) desossados, sem pele, na panela de pressão elétrica
- Eu nunca fiz isso em uma panela regular. Muito tempo para esperar. Mas ...a escolha é sua 😉
- Ferva em fogo médio-alto; reduza o calor, mantenha fervendo suave e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos até o frango já não ficar rosa (pedaços 74° C/inteiro 82° C)
- Você também pode usar uma panela de cozimento lento
- Coloque os peitos de frango na panela de cozimento lento e cubra com água - na baixa por 7 horas ou alta temperatura por 3 horas e meia.
- Quando o frango estiver pronto, escorra em uma peneira
ou em um escorredor de macarrão
para dentro de uma tigela grande
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- Retire o frango do peneira
- Quando o frango estiver frio o suficiente para manusear, se o frango tiver pele e/ou ossos (se houver), puxe-o e descarte.
- A partir desse ponto, você pode usar seu frango da maneira que desejar. De servir como acompanhamento ou usá-lo em todo tipo de receitas. Eu gosto de fazer as duas coisas!
- Sirva o frango, conforme desejado. Ou esfrie o frango completamente e transfira para um pote com tampa
e refrigere por até 5 dias ou congele por até 6 meses.
ou em um 
para dentro de uma 
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e refrigere por até 5 dias ou congele por até 6 meses.- Cubra e guarde na geladeira por até dois dias ou congele por até dois meses. Você também pode congelar o caldo em bandejas de cubos de gelo
para usar como impulsionadores de sabor.
para usar como impulsionadores de sabor.Um peito de frango de tamanho médio, desossado, é em torno de 150-250g.
Para um tempo de cozimento mais rápido, opte por peito de frango desossado sem pele e use peito de frango cortado e cozinhe em uma panela de pressão elétrica 
Use 1 colher de chá (5g) de Caldo de frango concentrado
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