Salada de Bacalhau Fast2eat

Bacalhau com batatas e brócolis regado com o delicioso Molho de Cebola e Alho do Almeida. É tão rápido fazer que você pode preparar um jantar em menos de 30 minutos sem perder tempo.

Esta é uma versão de salada do Bacalhau do Almeida Fast2eat.

Salada de Bacalhau Fast2eat
Tempo de Preparo: 5 minutes
Tempo de cozedura: 15 minutes
Tempo de espera: 10 hours
Tempo Total: 10 hours 20 minutes
Para uma combinação perfeita, sirva com o delicioso Molho de Cebola e Alho do Almeida.
Porções: 10 pessoas

Ingredientes

  • 1 Bacalhau - sem espinhas
  • 5 Batata - descascadas, lavadas e cortadas em quadrados
  • 500 g Brocolis
  • 2/3 xícara Azeitona - (100-120g / 3.5-4 oz)
  • 1 xícara Ervilha - (150g/55.5oz)
  • 2 Ovo - cozido
  • 3 Cebola - cortada em fatias finas
  • Salsinha

Modo de Preparar

  • O Bacalhau salgado precisa ficar de molho na água durante a noite (ou pelo menos 10 horas) trocando a água diversas vezes (pelo menos uma vez) para eliminar o excesso do seu sal. É um passo que não pode ser pulado ou o peixe será muito salgado.
  • Escorra a água do bacalhau, enxague com água fresca. Corte em pedaços pequenos.
  • Descasque as batatas e corte-as em fatias grossas.
  • Para economizar tempo, ferva a água usando uma Chaleira Elétrica,
  • Coloque as batatas e o bacalhau em uma grande panela com água fervendo limpa. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam quase cozidas.
  • Adicione os brócolis e cozinhe por mais 4-5 minutos.
  • Drene os pedaços de bacalhau, batatas e brócolis e coloque-os em uma tigela grande. Misture a cebola escaldada, ervilhas, salsinha e azeitonas e cubra com ovos cozidos em fatias.
  • Sirva com o delicioso Molho do Almeida.
  • Sirva quente, temperatura ambiente ou gelado.

Notas

Dica: 1 bacalhau sem espinhas e sem pele é pesa cerca de 500 g a 1 Kg. Os mais espessos são mais saborosos.
Course: Acompanhamento, Prato principal
Cuisine: Brasileira, Portuguesa
Keyword: Fácil, fácil de preparar, festa, Frutos do mar, Natal, Salada, Sem glúten, sem lactose

Nutrition

Calories: 203kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 23g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 71mg | Sodium: 230mg | Potassium: 1069mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 541IU | Vitamin C: 66mg | Calcium: 91mg | Iron: 5mg
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